Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Как выбрать вкусную рыбу

Как выбрать вкусную рыбу

Рыба содержит немало полезных витаминов и минеральных веществ, именно поэтому диетологи советуют принимать ее в пищу не реже двух раз в неделю. Особенно важно при покупке рыбы не ошибиться с выбором, и приобрести не только качественную, но и вкусную рыбу.

Лучше всего покупать свежую рыбу, не подвергавшуюся глубокой заморозке. Ее качество определить гораздо проще, нужно только обратить внимание на глаза и плотность мяса. Если глаза покрыты мутной пленкой, а после нажатия пальцем на спинку рыбы остается глубокая вмятина, такую рыбу лучше не брать.

Иногда даже у свежей рыбы, выловленной буквально несколько часов назад, имеется характерный запах, например, тины. Особенно это касается речной рыбы. Запах практически исчезнет, если рыба некоторое время полежит в соленой холодной воде. Только не забудьте промыть ее перед готовкой.

Покупая замороженную рыбу, вы должны быть готовы к тому, что значительную часть ее веса составляет лед. При размораживании он растает, следовательно, объем и вес рыбы уменьшится. Это неизбежный процесс, поскольку продиктован технологией замораживания рыбы. Если не покрывать ее тонким слоем льда (этот процесс называется глазированием), она быстро заветрится и станет желтой и непривлекательной. Не любите чистить и потрошить рыбу? Покупайте тушки или филе, при этом на мясе не должно быть темных или желтоватых пятен или разводов. Это вкупе с неправильной изломанной формой тушки говорит о неоднократной разморозке-заморозке продукта. В такой рыбе уже практически не осталось вкуса.