Осталась половина лимона, но вы точно знаете, что он не понадобится вам в ближайшее время? Заморозьте его, ведь этот фрукт имеет столько положительных свойств, что жалко выбрасывать даже небольшую часть! Цедра замороженного лимона трется легче и мельче, после – ее можно добавлять в блюда и даже напитки.

Давайте рассмотрим, куда можно добавить лимонную цедру, чтобы придать пище пикантности и индивидуальности:

Салаты. Во все салаты без майонеза смело добавляйте тертый лимон — это улучшит их вкус.
Макароны. Если вы любите макароны с твердым сыром, творогом, сухарями и сахаром – тертый замороженный лимон придаст новизну вкусу и некоторую пикантность.
Как ни странно, но во многие супы также добавляют лимон – во французской кухне это общепринятая практика. Особенно это касается тертых овощных, сырных и томатных супов.
Рыба без лимона – и не рыба вовсе. Замаринуйте любую рыбу перед жаркой с смеси тертого лимона и чесночной массы всего на 30 минут. А дальше запанируйте в муке или сухарях – вы удивитесь, насколько благородный вкус будет иметь привычное блюдо. Еще один фантастически вкусный рецепт – также замариновать форель или горбушу, а потом выложить в форму, залить соусом: пополам белое полусладкое вино и сливки (или сметана), посолить и поперчить, тушить в духовку 20 минут. Это блюдо можно смело ставить на самый праздничный стол.
Мороженое – к любому сделайте присыпку из тертого лимона, можно с жареными орешками.
Из напитков — добавляйте в вино, виски, коктейли.

Лимонный сок это не только витамин С, который. Впрочем, тоже является приятным дополнением для ваших люд и напитков. Сок лимоны сможет придать пище неповторимую изюминку и уникальный вкус.

Лимонная цедра хорошо справляется с токсинами, выводя их из организма.

Примечание: перед тем, как заморозить лимон – помойте его и просушите или протрите бумажными полотенцами. Для заморозки – обмотайте фрукт пищевой пленкой. Лишняя влага превратится в лед и может негативно сказаться на вкусовых качествах продукта.