Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Вкусный суп из красной консервированной фасоли

Вкусный суп из красной консервированной фасоли

Нам потребуется:

  • Говядина — 500 г;
  • Консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
  • Картофель — 200 г;
  • Капуста белокочанная — 300 г;
  • Морковь — 1 крупная;
  • Сладкий болгарский перец — 150 г;
  • Репчатый лук — 2 средних луковицы;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Вода — 4 л;
  • Столовый уксус 9% — 2 ст.л.;
  • Соль, специи, лавровый лист;

Для подачи:

сметана, черный хлеб, зелень.
  1. Кусок говядины тщательно моем, кладём в кастрюлю и заливаем холодной профильтрованной водой. Доводим до бурного кипения и снимаем с огня. Воду выливаем, мясо снова промываем от пены и радуемся, что всю бяку мы из него удалили!
  2. Действия повторяем, но теперь уже доведя до кипения, снимаем шумовкой пену и варим практически до готовности на малом огне. Следим, чтобы бульон не кипел, а только местами булькал. На этом этапе можно положить в кастрюлю небольшую очищенную луковицу, она впитает в себя всю оставшуюся муть, сделает бульон прозрачным и ароматным. Кусок мякоти весом около 1/2 кг варится до готовности примерно 1 час.
  3. Чтобы зря времени не терять, моем, чистим и нарезаем соломкой или кубиками овощи для бульона. Когда мясо почти сварилось, добавляем их в такой последовательности: морковь, лук, сладкий перец, картофель, капусту и в самый последний момент свеклу. Для большего аромата и сохранения яркого цвета свеклы можно предварительно немного обжарить ее с добавлением 1-2 ст.л. столового 9%-ного уксуса и измельченного чеснока на сковороде, а затем переложить все в кастрюлю с супом. Здесь же перчим, кидаем промытый лавровый листик.
  4. Когда мясо окончательно стало мягким, не выключая огонь, достаем его, разрезаем на порционные кусочки и возвращаем обратно к овощам. А можно оставить первое блюдо овощным, а говядину использовать, например, для приготовления макарон по-флотски, мясного салата и проч.
  5. В самом конце добавляем в нашу кастрюлю красную фасоль из банки и солим по вкусу.
    Все! Превосходное первое блюдо готово. Подавать можно со сметаной и зеленью.

    Приятного аппетита!