Низкокалорийная запеканка из куриной грудки.

Вам понадобится:

1. Куриная грудка без кожи 0,6 кг;

2. Кабачки 0,3 кг;

3. Капуста брокколи 0, 5 кг;

4. Обезжиренный йогурт — 400 мл;

5. 1 средняя луковица;

6. Одна головка чеснока;

7. Соль, перец, прованские правы.

Приступим:

Куриное филе порезать квадратиками приблизительно 2 см*2 см, очень мелко нарезать половинку луковицы, перемешать с кусочками грудки и посолить, затем убрать в холодильник на 3-4 часа. Кабачки порезать кружочками, толщина которых будет ровняться приблизительно 0,5 см.

Брокколи советую использовать свежую, но если такой возможности нет, то берем замороженную, пересыпаем ее в дуршлаг, ставим его на чашку и убираем в холодильник размораживаться, через 3-4 часа разморозится.

Почему важно размораживать в холодильнике?

Так продукт не теряет свои вкусовые свойства и останется упругим, то есть не превратится в кашу.

Первым слоем будут кабачки. Я люблю запекать в стеклянной форме, потому что ничего не прилипает. смазываю форму обезжиренным йогуртом, укладываю кружочки кабачков, смазываю их обезжиренным йогуртом.

Следующий слой- курица.

Затем мелко нарезаем чеснок и оставшуюся половинку луковицы, высыпаем на курицу.

Сверху засыпаем капустой брокколи, немножко подсаливаем. Смешиваем йогурт и прованские травы, а затем заливаем этим соусом запеканку. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного всем ужина!