Содержание
Низкокалорийная запеканка из куриной грудки.
Вам понадобится:
1. Куриная грудка без кожи 0,6 кг;
2. Кабачки 0,3 кг;
3. Капуста брокколи 0, 5 кг;
4. Обезжиренный йогурт — 400 мл;
5. 1 средняя луковица;
6. Одна головка чеснока;
7. Соль, перец, прованские правы.
Приступим:
Куриное филе порезать квадратиками приблизительно 2 см*2 см, очень мелко нарезать половинку луковицы, перемешать с кусочками грудки и посолить, затем убрать в холодильник на 3-4 часа. Кабачки порезать кружочками, толщина которых будет ровняться приблизительно 0,5 см.
Брокколи советую использовать свежую, но если такой возможности нет, то берем замороженную, пересыпаем ее в дуршлаг, ставим его на чашку и убираем в холодильник размораживаться, через 3-4 часа разморозится.
Почему важно размораживать в холодильнике?
Так продукт не теряет свои вкусовые свойства и останется упругим, то есть не превратится в кашу.
Первым слоем будут кабачки. Я люблю запекать в стеклянной форме, потому что ничего не прилипает. смазываю форму обезжиренным йогуртом, укладываю кружочки кабачков, смазываю их обезжиренным йогуртом.
Следующий слой- курица.
Затем мелко нарезаем чеснок и оставшуюся половинку луковицы, высыпаем на курицу.
Сверху засыпаем капустой брокколи, немножко подсаливаем. Смешиваем йогурт и прованские травы, а затем заливаем этим соусом запеканку. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного всем ужина!