Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Шоколадное печенье с карамелью. Кексы «Олененок Рудольф»

Шоколадное печенье с карамелью. Кексы «Олененок Рудольф»

Два сладких рецепта к чаепитию, способ приготовления десертных блюд, шоколадные печенья с карамелью и сказочно вкусные кексы в формочке «Олененок Рудольф», которые несомненно оценят дети и взрослые!

Шоколадное печенье с карамелью.

  • 100 г холодного сливочного масла порубить ножом со 180 г муки,
  • 20 г какао-порошка и 50 г сахара.
  • Добавить 1 яйцо и 2 ст. л. холодного молока, быстро замесить тесто, убрать его в холодильник на 20 мин.
  • Затем раскатать в пласт, вырезать печенья одинаковой формы.
  • В части заготовок сделать в центре небольшие отверстия.
  • Переложить их на застеленный пергаментом противень, выпечь в разогретой до 200 С духовке на протяжении 12 мин, остудить.

Приготовить карамель.

  • 120 г сливок 15-20%-ной жирности соединить с 50 г сахара,
  • корицей по вкусу, 1 ч. л. какао-порошка и 25 г сливочного масла.
  • Помешивая, проварить полученную массу на среднем огне до загустения.
  • Цельное печенье смазать карамелью, накрыть изделиями с отверстиями, дать застыть.

Кексы «Олененок Рудольф»

Готовить их одно удовольствие и радость. Приятный бонус: несколько таких кексиков, уложенных в красивую коробочку, могут стать отличным новогодним презентом.

Кексы «Олененок Рудольф»

Готовим?

Для теста:

  • 120 г сливочного масла;
  • 170 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 60 г молока;
  • 15 г разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;

Для украшения:

  • 2/3 плитки шоколада;
  • 10-12 конфеток-драже типа M&M’s;
  • мини-крендельки;
  • шарики из упаковки с йогуртом;
  • маленькие крекеры или печеньки.

Размягченное масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы. Далее продолжая взбивать на средней скорости, по одному введите яйца. Муку с разрыхлителем просейте и аккуратно, вымешивая лопаточкой, введите половину в тесто, добавьте молоко, потом остаток муки, легонько перемешайте. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, шелковистым и гладким.
Разложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Выпекайте в разогретой до 170 С духовке в течение 15 мин. Серединка кекса должна оставаться светлой, а краешки слегка зазолотиться. Проверьте готовность сухой зубочисткой или спичкой.

Пока кексы остывают, растопите на водяной бане шоколад и смажьте каждый ровным слоем.

Ну и самое интересное: превращение банальных кексов в сказочных оленей. Делать это нужно, пока шоколад не застыл. Обозначьте мордочку маленьким крекером (у нас остались сердечки-серединки от линцерского печенья), на шоколадную каплю наклейте конфетку-носик, двумя шариками от йогурта обозначьте глазки и водрузите на макушку крендельки-рога.
Всё! Вот такой он, северный олень!