Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Рыбно-овощные котлеты

Рыбно-овощные котлеты

Вкратце о котлетах

Изначально слово «котлета» произошло от французского слова «cotele», что в переводе означает «ребристый». Таким образом, котлеты вначале представляли собой не что иное как жареный кусок мяса на ребре или же на бедре, если это птица. Однако со временем котлетами начали называть изделия из мясного фарша, которые имеют вид лепешки.

Рыбные котлеты

На сегодняшний день котлеты изготавливают не только из мяса, но также из рыбы, различной птицы и других ингредиентов, которые можно слепить в виде лепешки. С развитием различных кухонь по всему миру сегодня существует огромное разнообразие рецептов по приготовлению данного блюда. Хотим предложить вашему вниманию один из таких рецептов, который будет не только очень вкусный, но также и полезный для вашего организма.

Приготовление рыбно-овощных котлет.

Итак, сегодня мы будем готовить рыбно-овощные котлеты. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты и продукты питания:

  • пол килограмма рыбного филе;
  • одна морковка;
  • 100 грамм капусты;
  • одна средняя луковичка;
  • один зубчик чесночка;
  • пару ложек овсяных хлопьев;
  • растительное масло, пригодное для жарки;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • перец черный молотый и соль — брать нужно исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Что нужно сделать вначале.

Для начала необходимо хорошо вымыть рыбное филе. Поскольку рыба не имеет таких клейких свойств как мясо, необходимо филе хорошо просушить. После этого перемалываем его на мясорубке до получения однородного фарша. Таким же образом поступаем и с капустой. В получившийся фарш добавляем мелко нарезанный или потертый на мелкой терке чеснок. Добавляем также сюда мелко нарубленную зелень.

Лук необходимо нарезать, а морковь очистить и натереть на терке. Все это обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. После этого все ссыпать в наш фарш. Сюда же добавляем соль, овсяные хлопья, и молотый черный перец. Все тщательным образом перемешать до получения однородной массы. Хорошо смочить в воде руки и приготовить из фарша небольших размеров лепешки в виде котлет. По завершении всего этого обвалять их в панировочных сухарях.

Рыбно-овощные котлеты

Как правильно следует жарить котлеты.

Жарить котлеты необходимо на разогретой сковородке, на которую необходимо добавить растительное масло. В начале необходимо их обжарить на сильном огне с одной стороны до получения характерной золотистой корочки. Далее таким же образом обжарить их со второй стороны. После всего этого прикрутить на минимум огонь, накрыть крышкой и довести их до полной готовности еще в течение минут десяти. Далее снять их со сковороды на красивый сервис и можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!