Применение Молока в кулинарии

В кулинарии молоко используется для приготовления различных блюд. Так для того, чтобы приготовленные грибы выгладили, как свежие их необходимо вымочить в молоке. Если в нем вымочить печень, она получится гораздо мягче и нежнее. Этот продукт часто используется для приготовления картофельного пюре, конфет, пирожных, мороженного, различных каш и многого другого.

Рецепт кекса на молоке

Для приготовления кекса на молоке вам понадобятся: 300 г. Муки, 300г. сахара, 400 г. Сметаны, 2 яйца, сухофрукты и ванильный сахар. Для приготовления теста необходимо смешать муку, сахар, яйца и сметану, затем добавить ваниль. Приготовленное тесто выкладывают на смазанный маслом пергамент, и выпекают кекс.
Также молоко часто используется для приготовления различных соусов к мясу. К таким рецептам относиться куриное филе со сливками. Для приготовления этого блюда необходимо нарезать куриную грудку, затем обжарить ее с перцем и шампиньонами и тушить на медленном огне, постепенно добавляя сливки и муку.