Содержание
Ленивые вареники. Первый рецепт.
Всем очень давно и хорошо известно утверждение, что завтракать следует всегда в обязательном порядке. Завтрак способствует заряжению новой энергией на целый день. По этой причине завтрак должен быть как можно полноценнее, а не в виде кофе с сигаретой. В утреннее время совсем неохота длительное время возиться на кухне, приготавливая непростой завтрак. Да и времени на его приготовление, как правило, и так мало, даже если бы процесс приготовления был в удовольствие. Спасением для многих представляются домашние полуфабрикаты, которые можно готовить в выходные дни и закладывать в морозильник. Одним из таких полуфабрикатов являются так называемые «ленивые вареники».
Готовятся вареники из таких составляющих:
пятьсот грамм творога,
восемьдесят грамм сахара,
двух яиц,
половинки чайной ложечки соды,
щепотки соли,
муки (или же манной крупы).
Процесс приготовления вареников, которые называют «ленивыми».
Перво-наперво необходимо растереть творог с сахаром, яйцом, солью и содой. Затем следует добавить муки или манной крупы и замесить крутое тесто. Оно должно в итоге немножечко оказаться прилипающим к рукам. Далее разделить готовое тесто на четыре части. Сделать из каждой части нетолстую колбаску. Чистый стол посыпать мукой. Каждую колбаску несильно прокатать скалкой, чтобы они получились чуть плоскими. Острым ножом порезать колбаски под углом.
Разделочную доску посыпать мукой. Выложить на нее вареники и поставить в морозилку. Когда вареники подмерзнут, ссыпать их в целлофановый пакет.
Хранить в морозильнике. Когда захочется вареников на завтрак, следует вначале налить в кастрюлю воды, далее немного подсолить, после этого довести ее до состояния кипения, затем вынуть из морозильника вареники и, не размораживая, вкинуть их в воду. Пока вареники не всплывут, периодически их помешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
Когда вареники всплывут, нужно продолжить их варить еще на протяжении примерно пяти минут на небольшом огне, чтобы вода лишь чуть-чуть кипела. Вслед за тем, как вареники сварились, вынуть их шумовкой (оставлять в воде их нельзя, по причине того, что они просто-напросто расползутся). Подавать со сметанкой или джемом (вареньем), можно также посыпать сверху сахаром.
Приятного аппетита!
Ленивые вареники. Второй рецепт.
Вначале необходимо тщательно растереть творог, после этого нужно смешать с яйцами и сахаром, солью. В процессе перемешивания постепенным образом нужно добавлять муку. Добавление муки совершаем до той поры, пока масса не будет отставать от рук, но при этом останется мягкой. Из этой массы следует сделать ленивые вареники в виде шариков диаметром 3 см. Также ленивые вареники возможно сделать в виде лепешек. После этого выкладываем шарики в широкую кастрюлю с кипяченой водой. Далее необходимо поварить на протяжении нескольких минут, не доводя до состояния сильного кипения. Признаком того, что вареники уже готовые будет момент, когда вареники всплывут сами вверх. После того, как вареники всплывут, достаём их теперь и выкладываем на ситечко или же выкладываем на расстеленное подготовленное полотенце, с той целью чтобы вода могла стечь. Как правило, подаются ленивые вареники к столу, политыми сладким соусом, или же маслом или сметаной. Как ещё один вариант, можно также полить вареники соусом и легкими сливками.
Компоненты, необходимые для создания вкусных ленивых вареников, следует подготовить следующие:
— пятьсот грамм творожка;
— 2 яйца;
— 2 столовые ложки сахара;
— 3-5 ложек муки;
— соль (брать по собственным вкусовым предпочтениям)
Отлично подходит также сладкий сметано-медовый соус для вареников.