Соленые торты и разнообразные пироги в качестве закусок уже давным-давно стали обыденными элементами для любого из застолий. Но в тоже время подобная закуска, не требующая больших временных затрат чем любой из праздничных салатов, будет сытной и эстетичной.
Часто закусочные пироги делают из блинов, используя их как коржи. Для приготовления начинки можно взять практически любые ингредиенты и придумывать все, что позволяет вам ваша фантазия от простого соуса до сложных многокомпонентных начинок. Этот рецепт поможет вам понять, как готовить блинный пирог с курицей и грибами.
Ингредиенты:
Блины — 8-10 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Грибы — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Сыр твердый — 200 гр.
Майонез — 300 гр.
Растительное масло
Блинный пирог с курицей и грибами готовится из пресных блинов, рецепт известен всем хозяйкам. Для них нам понадобиться мука, молока, яйцо, погашенная сода, сахар и соль.
Все эти компоненты стоит тщательно размешать, замесив жидкое тесто. Выпекаем блины на хорошенько разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
Пока блины остывают, займемся начинкой.
Варим куриное филе, даем остыть, мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанными грибочками и луком, обжаренными на сковороде.
Сыр трем на мелкую терку.
Теперь начинаем собирать наш блинный пирог.
Один блин выкладываем на большое плоское блюдо или поднос, смазываем его майонезом, сверху кладем начинку, распределяя равномерно по блину.
Затем все посыпаем сыром и накрываем блином, так поступаем со всеми блинами, кроме того, который будет наверху. Его мы просто смазываем майонезом и укрываем слоем тертого сыра.
Перед тем как подать на стол блинный пирог с грибами и курицей стоит подогреть в духовке или микроволновой печи. Верхушку можно украсить зеленью.