Для маленьких сладкоежек мы приготовили четыре сладких рецепта на детский стол в новогоднюю ночь.

Вкусное новогодние детское меню

Вкусные мячики.

100 г кураги
100 г изюма
100 г чернослива
250 г сухого печенья
100 г орехов (любых)
50 мл воды
1/4 лимона
100 г темного шоколада
2 ст. ложки сахара.

Курагу, изюм, чернослив, печенье, орехи, лимон прокрутить через мясорубку.
Из сахара и воды приготовить на огне сироп. Добавить в общую массу. Перемешать.
Оформить шарики с грецкий орех. Охладить. Растопить шоколад, окунуть шарики, затем обвалять в крошке от печенья, или кунжуте, или измельченных орехах.
Сложить в красивую коробочку.

Весёлые яблочки.

5 средних ровных яблок
3 стакана сахара
200 мл воды
3/4 стакана кукурузного сиропа (можно заменить разведенным в воде кукурузным крахмалом)
пищевой краситель
разноцветные кондитерские посыпки
длинные палочки.

Яблоки вымыть, обсушить, наколоть на заостренные палочки (они должны быть довольно толстыми, чтобы выдержать вес яблока).
Смешать сахар, воду, сироп кукурузный, краситель и поставить на огонь. Карамель должна сильно кипеть и немного загустеть.
Снять с огня, полностью погрузить в нее по очереди подготовленные яблоки, обмакнуть в посыпки и выложить их на пергамент, смазанный сливочным маслом.
Дать хорошо застыть.

Печенье «Разноцветные окошки».

200 г муки
50 г сахара
100 г сливочного масла
1 ст. ложка крахмала
150 г карамели, леденцов или монпансье.

Муку смешать с сахаром и крахмалом, добавить масло. Вымесить плотное тесто. Раскатать, вырезать формочками фигурки.
В серединке сделать отверстие, а с краю — дырочки для веревочек. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Положить в каждое отверстие леденец.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Остудить.
Продеть в дырочки ленточки и повесить на елку. Благодаря огонькам гирлянд будет ощущение, что в каждом «окошке» горит свет.

Тортики-шарики.

4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
250 мл сгущенного молока
по 100 г темного и белого шоколада
разноцветная посыпка
разноцветная бумага или целлюлоза для фантиков.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Ввести муку с разрыхлителем. Смазать форму маслом, выложить тесто. Выпекать при 200 градусах 40 минут. Остудить.
Блендером измельчить бисквит. Смешать со сгущенным молоком. Скатать шарики.
Растопить шоколад, окунуть в него шарики, обвалять в посыпке. Поставить в холодильник на 1 час.
Завернуть в фантики, прикрепить ниточку и повесить на елку.