Даже новичок в кулинарии сможет приготовить это вкуснейшее, а главное полезное блюдо на ужин. Главное, чтобы все продукты были свежими. Мясо можно выбрать на свое усмотрение, в данном рецепте свинина, но можно взять и баранину и телятину.
Если остановите свой выбор на говядине, то стоит увеличить время приготовления блюда до 50–55 минут.
Содержание
Требуемые ингредиенты
для свинины с овощами:
1. — Рукав для запекания с зажимами.
2. — Баклажаны – 2 шт.
3. — 3 шт. болгарского перца разных цветов.
4. — 2 средних луковицы.
5. — 4-5 небольших картофелин.
6. — 1 кг свинины (шея).
Лук, баклажаны промыть под проточной водой и нарезать кольцами. Ширину колец – на усмотрение кулинара, кто как любит, это не повлияет на качество и вкус блюда. Баклажаны – вымыть и нарезать кольцами шириной 1 см. Болгарский перец очистить, вырезать хвостик и удалить семена, нарезать крупными кусочками. Мякоть свинины промыть водой, промокнуть бумажными полотенцами, нарезать пластинами против волокон, шириной 1,5–2 см.
Разогреть духовку до 200 градусов, отрезать нужной длины рукав, вложить в него овощи и мясо слоями, присыпая солью и перцем. Зажимами закрепить края рукава, поместить в духовку на 40 минут. Совет – нужно зубочисткой проткнуть рукав в нескольких местах. Это позволит выходить излишнему пару и не даст рукаву лопнуть.
Когда блюдо будет готово в рукаве будет достаточно много бульона. Аккуратно разрезать полиэтилен, овощи и мясо выложить в блюдо, подавать горячим.