Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Как зимой хранить яблоки

Как зимой хранить яблоки

Каждый садовод понимает, важно не только вырастить богатый урожай яблок, но и правильно заготовить его на зиму. Компоты, варенья прекрасно хранятся и радуют своим вкусом до нового урожая. Но помимо этого,  зимой хочется полакомиться и свежим продуктом с насыщенным ароматом и богатым витаминами.

Как зимой хранить яблоки

Чтобы сохранить яблоки в домашних условиях на всю зиму необходимо придерживаться простых советов.

Сорта яблок

Перед закладкой яблок на хранение следует разобраться в сортах, что немаловажно.

  • Летние сорта имеют тонкую нежную кожицу.
  • Осенние сорта обладают шкуркой средней толщины.
  • Зимние сорта имеют толстую кожицу с характерным восковым налетом.

Именно, толщина шкурки  и является главным гарантом сохранности в течение продолжительного времени. Она не только защищает мякоть плода от высыхания, но является барьером для проникновения микроорганизмов. Поэтому яблоки зимних сортов наиболее лежкие и для хранения выбирают только их.

Собираем яблоки правильно

Успех хранения яблок зависит и от того, как их собирали. Нельзя собирать падалицу – яблоки, которые лежат на земле. Яблоки нужно срывать с ветки и аккуратно складывать в емкость, чтобы не нарушить восковый налет.

Способы хранения яблок

Закладывая яблоки на хранение, необходимо придерживаться советов, и кроме того, нам понадобится качественная сушилка для яблок.

Как сохранить яблоки в квартире.

  • Перед закладкой яблоки следует перебрать и отсортировать. Пораженные вредителями и болезнями яблоки бракуются, в хранение идут только здоровые плоды одного размера. Крупные яблоки поражаются болезнями быстрее, а мелкие склонны к увяданию. Поэтому яблоки следует хранить по размеру и употреблять в пищу в разные сроки.
  • Тара должна быть изготовлена из влагостойкого картона или мягких сортов древесины. Она должна быть чистой и обеспечивать достаточную вентиляцию и охлаждение плодов. Тара не должна иметь большие просветы.
  • Укладывая в тару, каждый плод необходимо изолировать друг от друга, заворачивая в бумагу, пересыпая стружкой, шелухой гречихи или сухим песком. Можно каждый ряд перестилать соломой.
  • Яблоки в тару укладывают по диагонали или рядами.

В качестве тары для хранения яблок на балконах квартир можно использовать полиэтиленовые пакеты.  Каждое яблоко охлаждают и по одному укладывают в отдельный пакет, можно каждое завернуть в салфетку или не ароматизированную туалетную бумагу. Хранят при температуре от 5 до 7 градусов. При дыхании яблоко выделяет углекислый газ, который является хорошим консервантом. Такой метод позволяет сохранить плоды в течение большого срока.

Хранить тару с яблоками в квартире можно на балконе, в прихожей, в кладовке, но не в жилых комнатах, там под воздействием тепла они быстро испортятся. Средняя температура хранения не должна превышать 20 градусов.