Технологии продолжают развиваться, и теперь уже никого не удивляет кастрюля со встроенным компьютером, способная приготовить одно-два блюда. Такой прибор в доме поможет значительно упросить жизнь хозяйке. Осталось лишь сделать правильный выбор.

Критерии выбора мультиварки

Мультиварка в основе имеет микропроцессор. Он определяет для каждого блюда необходимую температуру нагрева, время приготовления и многие другие параметры. Данные изделия делятся на два типа: мультиварки, готовящие под давлением, и мультиварки, готовящие без этого самого давления. Прототипом первой является кастрюля-скороварка, прототипом второй – обычная кастрюля.

Во время своей работы мультиварка-скороварка сдерживает пар в ёмкости, и, в случае необходимости, через специальный клапан выпускает его. Температура кипения из-за сильного давления достигает 120 градусов. Как следствие, продукты намного быстрее готовятся по сравнению с обычной мультиваркой. Однако обычно такие модели стоят значительно дороже стандартных мультиварок. Такую модель следует выбирать в том случае, если Вам часто необходимо в короткий срок приготовить обед. Что же касается обычных мультиварок, то тут время приготовления даже больше, чем при использовании стандартной газовой плиты.

Выбирая мультиварку, в обязательном порядке обратите внимание на режимы приготовления. В некоторых моделях количество режимов превышает десяток. Однако чем больше режимов, тем больше и цена. Так что подумайте, какие режимы Вам действительно необходимы, и, отталкиваясь от этого, делайте выбор. Часто бывает так, что используя один режим можно приготовить несколько разнообразных блюд. Так выглядит список обычных режимов, которыми обладают почти все мультиварки: «тушение», «первые блюда», «разогрев», «плов», «гречка», «приготовление на пару», «выпечка» и другие. Функция отсрочки старта – это то, за что многие так ценят мультиварки. Загрузите вечером продукты, поставьте необходимое время приготовления – и утром Вы сможете наслаждаться свежим и горячим завтраком.

Существует как сенсорные, так и механические панели управления. Тут всё зависит от Ваших предпочтений, выбирайте тот вариант, который для Вас более удобен.

Также, для изготовления чаш для мультиварок применяется различный материал. Это, обычно, алюминий с антипригарным керамическим или тефлоновым покрытием, а также нержавеющая сталь. Стальные чаши – самые долговечные и дешевые, но не очень практичные, так как к таким чашам часто пригорает еда, и отмыть её не так-то просто. Чаши с тефлоновым и керамическим покрытием имеют хорошие антипригарные свойства. Однако они имеют тенденцию терять эти самые свойства со временем.