Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Как самостоятельно сделать отличную мастику для торта

Как самостоятельно сделать отличную мастику для торта

Для того чтобы приготовленный вами торт был не только вкусным, но и очень красивым, ярким и запоминающимся украсить его  можно различными способами, одним из которых, является мастика.  Кстати, сегодня это очень популярный способ украшения сладких десертов. Благодаря   пластичным свойствам мастики, из нее, подобно пластилину,   можно создать различные причудливые формы, которые прекрасно будут служить украшением любого торта.

мастику для торта

Как и из чего сделать мастику

Мастику можно купить в кондитерском магазине, но она стоит относительно дорого. Если у вас есть желание, то ее можно приготовить и в домашних условиях. Для ее создания необходимо подготовить  некоторую  нехитрую утварь, которая всегда есть под руками у любой хозяюшки. Итак, вам понадобится:

  • Деревянная скалка.
  • Разделочная доска.
  • Глубокие миски.
  • Закругленный нож.
  • Рулон пищевой пленки.

Для непосредственного приготовления  потребуются следующие ингредиенты:

  1. Зефир жевательный (маршмелоу) — 200-250 грамм.
  2. Сахар или сахарная пудра – 150-200 грамм.
  3. Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  4. Крахмал – 25 грамм.
  5. Желатин – 2 грамма.
  6. Лимон – 1шт.
  7. Очищенная вода – 2 столовых ложки.
  8. Набор пищевых красителей – 1 упаковка.

Можно взять готовые желированные пастилки.

мастику для торта

Способ приготовления мастики

Когда все подготовлено, приступайте  к непосредственному приготовлению мастики в домашних условиях:

  1. Возьмите глубокую тарелку или миску и поместите в нее жевательный зефир, а миску разместите на водяной бане. После того когда маршмелоу начнет  плавиться, добавьте в него столовую ложку сливочного масла. При этом вы должны постоянно все перемешивать.  На водяной бане  должна получиться однородная масса, в которую  следует добавить набухший желатин и продолжать перемешивать полученную массу до полного растворения желатина.
  2. В горячую однородную массу добавьте две столовых ложки очищенной воды. Кстати, для придания мастике приятного вкуса с кислинкой,  воду  можете заменить  свежеотжатым лимонным соком: для этого разрежьте лимон на две части и выдавите из него сок. Сюда же добавьте  несколько капель пищевого красителя желаемого цвета. Продолжайте все помешивать до получения нужного цвета.
  3. В глубокую миску поместите 200 грамм сахарной пудры и 2 грамма крахмала,  влейте  туда же горячую жидкую массу.  Начинайте все мешать  ложкой, пока  мастика не загустеет. Затем  загустевшую мастику вымешивайте как обычное тесто руками  на доске посыпанной сахарной пудрой.
  4. Мастика должна получиться эластичной, как пластилин. После чего ее необходимо плотно завернуть в пищевую пленку и  положить  в морозилку на 30 минут.
  5. Достаньте ваши  разноцветные кусочки мастики из холодильника и претворяйте в жизнь свои фантазии по созданию  сладкого шедевра.

Чтобы  получить разноцветную мастику, необходимо повторять  процедуру, добавляя пищевые красители необходимых цветов.