Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Читайте лучшие советы, вкусные и полезные рецепты, что приготовить на ужин, как сделать в домашних условиях, интересные идеи для отдыха и здоровье, многое другое бесплатно!

Как приготовить тефтели

Как приготовить тефтели

Наша семья очень любит тефтели по-домашнему, которые я предпочитаю делать из готового магазинного нежного и нежирного телячьего фарша. Конечно, секрет получающихся вкусных котлет, прежде всего, в свежем хорошем  мясе. Покупаю фарш уже давно в одном и том же крупном сетевом супермаркете, где его и готовят на глазах покупателей и продают охлаждённым.

Как готовить тефтели

Я не являюсь профессиональным поваром и, вполне возможно, нарушаю какие-то общепризнанные каноны, но то, что предлагаю, мои домочадцы уплетают тефтели в томатном соусе за обе щеки.

 Список необходимых ингредиентов:

1.     Фарш телячий (0,5 кг)
2.     Лук репчатый (1 шт. средней величины)
3.     Чеснок (3 зубчика средней величины)
4.     Паста томатная (2 ст. ложки)
5.     Сельдерей (2 стрелки)
6.     Хлеб белый без корки (2 кусочка)
7.     Соус соевый (1 ст. ложка)
8.     Масло оливковое (2 ст. ложки)
9.     Перец по вкусу

 Способ приготовления домашних тефтель:

 Нарезаем лук, сельдерей, добавляем чеснок и предварительно освобождённый от корочки  замоченный хлеб.  Пропускаем всё вместе с фаршем  через мясорубку для придания ему  большей нежности и вместе с соевым соусом вместо соли тщательно перемешиваем. Формируем тефтели  диаметром примерно 5 см.

Смазываем дно сковородки растительным маслом и включаем конфорку на максимальный разогрев.  Выкладываем котлеты на сковородку и обжариваем до образования аппетитной красивой корочки с каждой стороны минуты по 3-4.

Томатную пасту разводим в 100 мл теплой воды, и полученный соус выливаем в сковородку для последующего тушения в течение 30 минут при прикрытой на ¾ крышке. Тушение котлет производится при несильном нагреве конфорки, поэтому в это время их  можно не переворачивать.

Времени тушения вполне достаточно, чтобы помыть посуду и приготовить гарнир.