Экзотические блюда, полюбившиеся многими гурманами, стали сегодня наимоднейшими изысками. Благодаря прогрессу сегодня не выходя из дома можно отведать абсолютно любую национальную кухню. Достаточно воспользоваться интернетом, выбрать понравившийся рецепт и приступать к процессу создания нового кулинарного шедевра.
С каждым годом японские яства все больше завоевывают любовь у всего мира, становясь неотъемлемой частью еды. Бытует мнение, что самостоятельно приготовить их довольно сложно. Тем не менее, воспользовавшись советами опытных экспертов, приоткроем завесу как без особого труда украсить стол деликатесами из страны Восходящего Солнца.
Рецепт приготовления быстрых домашних суши роллы
Главное правило в кулинарии это придерживаться компонентов входящих в состав понравившегося угощенья. К тому же необходимо учесть, что суши и роллы отличаются между собой формой, приправами, начинкой и способом подачи. В тоже время они имеют и сходства, заключающиеся в общих ингредиентах. Это обязательно: определенный сорт риса с высоким уровнем клейковины, рисовый уксус, соевый соус и морепродукты.
Делая суши или роллы следует приобрести такие продукты как:
- один стакан риса «Жасмин тайский»;
- немного васаби (японский хрен);
- 50 гр. имбиря маринованного;
- пару штук свежих огурцов;
- 100 гр. сливочного сыра;
- 200 гр. не сильносоленой рыбы (лосось);
- несколько шт. листов водорослей;
- болгарский и красный перец;
- 4 столовые ложки рисового уксуса.
Как правильно варить рис для суши
Итак, первым делом тщательно промываем круглозерный рис, пока вода не будет прозрачной, затем пусть злак минут десять постоит в чаше без жидкости. Далее берем кастрюлю и устилаем в ней днище фольгой, чтобы крупа не подгорела. Высыпаем в подготовленную емкость рис и заливаем его, ориентируясь на соотношение — 1 кг крупы равен 1 л воды. Накрываем крышкой, поджигаем конфорку и ждем, пока вода не забурлит, после чего варим примерно 15 минут. Кстати шеф-повара рекомендуют не открывать посуду в момент варки и после того как рис настаивается.
Суши Калифорния в домашних условиях
На традиционном коврике из бамбука, смоченном водой, тоненьким слоем выкладываем охлаждённый и заранее отваренный рис. Поверх него кладем лист нори (водоросли) и только после этого формируем начинку, нарезанную в виде мелких полосок.
Используя коврик, скатываем все в форме рулета, аккуратно развернув, посыпаем кунжутом и разрезаем влажным ножом на роллы.
Суши калифорния состав
Японцы украшают блюдо икрой летучей рыбы и зернами обжаренного кунжута, все это дает кушанью оригинальный вкус. А вот в качестве начинки принято использовать семгу, морской гребешок, сыр «Филадельфия» и икру тобико. Основными ингредиентами выступают:
- нори, известные нам как водоросли;
- специальный рис для суши (округлой формы);
- знаменитый на весь мир хрен васаби;
- свежие огурчики и мякоть авокадо, которые нужно нарезать тонкими дольками;
- крабовые палочки или крабовое мясо.
Следуя, этим несложным инструкциям даже новичок в кулинарии приготовит вкуснейшие и популярнейшие блюда Японии.
English
Français
Deutsch
עִבְרִית
Português