Что приготовить на ужин из картошки?
Попробуйте два необыкновенно вкусных и быстрых в приготовлении рецепта блюд с картошкой на сковородке и запеченые в духовке:
Содержание
«Картовник»
Понадобится:
- 2-3 кг. картофеля
- 200 гр. молока или 100 гр. сливок 10% жир.
- 1-2 яйца
- раст. масло
- соль
- Очищенный картофель нарезать не толстыми ломтиками (как для жарки), выложить в глубокую сковороду и залить смесью.
- Пропорции и количество продуктов — по желанию.
- Взбить в молоке или сливках сырые яйца, добавить немного растительного масла, посолить.
- Залив картофель смесью (картофель должен быть покрыт полностью), все хорошо перемешать.
- Не накрывая крышкой, поставить в нагретую печь или духовку.
- Запекать до готовности.
- Готовый «картовник» покроется румяной золотистой корочкой, а картофель станет, мягким.
- Подавать с молоком или с, солеными огурцами.
Зразы по-английски
Понадобится:
- Свиная вырезка 0.5 кг
- 100-150 г свиного сала
- 1 кг. картофеля
- 2 лука
- 1 яйцо
- сухари из черного хлеба
- 200 гр. сыра (пармезан)
- сметана
- куриный бульон (можно воспользоваться порошковым)
- соль
- перец
- Из филейной части или вырезки нарезать кусочки мяса и потоньше их отбить.
- Истолочь в ступке 100-150 г свиного сала, прибавить 2 мелко рубленные луковицы, сырое яйцо и 3 ст.л. мелких сухарей из черного хлеба.
- Все хорошо смешать, намазать массой каждый кусок мяса, свернуть в трубочки, закрепить, сложить в сотейник, перекладывая нарезанным кусочками сыром и кружками картофеля.
- Залить все бульоном и поставить в духовку на 1 -1,5 часа (в зависимости от жесткости мяса), после чего добавить в кастрюлю 0,5 ст. сметаны, дать вскипеть и подавать на стол.