Два вкусных рецепта блюд с картошкой

Что приготовить на ужин из картошки?

Попробуйте два необыкновенно вкусных и быстрых в приготовлении рецепта блюд с картошкой на сковородке и запеченые в духовке:

«Картовник»

Понадобится:

• 2-3 кг. картофеля
• 200 гр. молока или 100 гр. сливок 10% жир.
• 1-2 яйца
• раст. масло
• соль

1. Очищенный картофель нарезать не толстыми ломтиками (как для жарки), выложить в глубокую сковороду и залить смесью.
2. Пропорции и количество продуктов — по желанию.
3. Взбить в молоке или сливках сырые яйца, добавить немного растительного масла, посолить.
4. Залив картофель смесью (картофель должен быть покрыт полностью), все хорошо перемешать.
5. Не накрывая крышкой, поставить в нагретую печь или духовку.
6. Запекать до готовности.
7. Готовый «картовник» покроется румяной золотистой корочкой, а картофель станет, мягким.
8. Подавать с молоком или с, солеными огурцами.

Зразы по-английски

Понадобится:

• Свиная вырезка 0.5 кг
• 100-150 г свиного сала
• 1 кг. картофеля
• 2 лука
• 1 яйцо
• сухари из черного хлеба
• 200 гр. сыра (пармезан)
• сметана
• куриный бульон (можно воспользоваться порошковым)
• соль
• перец

1. Из филейной части или вырезки нарезать кусочки мяса и потоньше их отбить.
2. Истолочь в ступке 100-150 г свиного сала, прибавить 2 мелко рубленные луковицы, сырое яйцо и 3 ст.л. мелких сухарей из черного хлеба.
3. Все хорошо смешать, намазать массой каждый кусок мяса, свернуть в трубочки, закрепить, сложить в сотейник, перекладывая нарезанным кусочками сыром и кружками картофеля.
4. Залить все бульоном и поставить в духовку на 1 -1,5 часа (в зависимости от жесткости мяса), после чего добавить в кастрюлю 0,5 ст. сметаны, дать вскипеть и подавать на стол.