Содержание
Что приготовить на ужин из овощей?
Попробуйте запеченные овощи!
Понадобится:
- 5 ст.л. оливкового масла,
- большая измельченная луковица,
- 2 красных перца, нарезанные соломкой,
- большой баклажан, нарезанный длинными брусочками, так же нарезанный кабачок,
- 400 г очищенных от кожицы и нарезанных дольками помидоров,
- 3 зубчика чеснока,
- петрушка и базилик,
- соль и перец — по вкусу.
И так, как мы готовим наш быстрый овощной ужин:
Обжарить лук в 2 ст.л. оливкового масла, переложить его в глиняный горшок, туда же выложить перец, баклажан, кабачок, помидоры, все посолить и поперчить, перемешать и поставить в духовку, разогретую до 200 град.
Оставить овощи там на 40 мин., помешивая каждые 10 мин.
Перед тем, как подать овощи к столу, нужно выложить сверху обжаренный в 1 ст.л. масла измельченный чеснок, измельченные петрушку и базилик и полить их двумя ложками оливкового масла.
Подать с рисом.