«Свинина с нотками Франции» запеченная в духовке

Естественно данное блюдо не устроит тех, кто по идеологическим соображениям не употребляет в пищу свинину. Ну, а всем любителям свиного мяса следует иметь в «арсенале» постную свинину, картофель, немного майонеза и, конечно же, специи. Безусловно для того чтобы яство приобрело насыщенный вкус, и чудеснейший аромат потребуется дополнить его сырным соусом.

В целом, для создания кулинарного шедевра на одну особу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

100 грамм свинины;
одна картофелина;
100 мл майонеза;
специи по вкусу:
100 грамм твердого сыра.

Краткий экскурс в историю

В свое время блюдо было известно под названием «Телятина по-орловски» и подавалось русским аристократам в самом сердце Парижа.

В старинном рецепте использовались:

грибы,
картофель,
лук,
сыр,
телятина

И все это заправлялось базовым соусом европейской кухни — «Бешамель». Он готовится на основе термически обработанной мучной и жировой смеси, которая доводится до густого состояния с помощью молока.

Процесс приготовления «свинины с нотками Франции»

Итак, определившись с тем, что приготовить на ужин из свинины приступаем непосредственно к самому действу. Идеально ровный кусок свиного мяса пропитанного специями необходимо отбить с двух сторон и выложить на смазанный маслом противень. Затем обильно смазываем первый слой майонезом и мелко нарезанным зеленым луком.

Далее укладываем ломтики подсоленного картофеля и покрываем их натертым сыром с майонезной заливкой. Блюдо укутываем фольгой и погружаем в духовку, примерно на полчаса при температуре 170 градусов.

Безусловно, существует масса разнообразных рецептов из любого вида мяса, но каждый раз мы задаемся вопросом: «Что приготовить на ужин?». И, в любом случае, запеченная свинина в сырном соусе с картофелем становится идеальным выбором для любого «привереды».