To cook lamb with rosemary, you will need a whole leg of young lamb weighing about 2 kilograms. Lamb meat cooked in the oven is very tasty and just wonderful.
Content
The process of cooking lamb.
1. If you decide to treat yourself and your loved ones to this wonderful dish, then it is best to marinate the meat in advance.
2. Rinse the lamb in cold water.
3. Disassemble the rosemary into leaves and cut them in half.
4. Also cut a few cloves of garlic.
5. Grind together a few tablespoons of olive oil, lemon juice and half a liter of red wine.
6. Положить в просторную посуду ногу ягненка целиком, посыпать чесноком и розмарином, туда же налить маринад и выдержать на холоде ночь. Благодаря этому мясо хорошо промаринуется.
Подобным образом готовиться и ягнёнок с травами и горчицей. Утром мясо нужно вынуть из маринада, поперчить, посолить и поставить в предварительно нагретую духовку. Мясо будет запекаться примерно 45 минут, его, при этом, периодически необходимо поливать соусом. Потом его необходимо перевернуть, и продолжить запекать еще 45 минут. После этого нога заворачивается в фольгу и остается в духовке еще 10 минут. Духовка при этом выключена.
Pour the juice released during frying into a saucepan through a sieve, and boil a little with pepper and salt. While the meat is baking, you need to cook the vegetables. Fry the diced onion in butter, add the rounded zucchini and simmer together for ten minutes. The dish is ready. You can set the table and wish everyone bon appetit!
