Японское блюдо Якитори – это всего лишь шашлык из куриного мяса, только специальный соус якитори, который подается к этому блюду, придаст ему особый пикантный вкус. Такие шашлычки обычно готовят на даче, в домашних условиях можно приготовить это блюдо на сковороде – гриль.
Для приготовления четырех порций по 80 грамм шашлыка потребуется 30 – 40 минут.
В 100 граммов этого блюда содержится около 160ккал.
Содержание: белков – 14,5 гр., жиров – 7,2, гр., углеводов – 8.7гр.
Ингредиенты:
- Филе или бедро курицы – 300г.
- Лук зеленый (или порей) – 12 стеблей
- Растительное масло – 2ст.л.
- Белый перец (молотый) – щепотка
- Соль – по вкусу
- Соус якитори – 4ст.л.
Сначала замочите на два часа в холодной воде бамбуковые палочки (5-6шт.)
В это время подготавливаем курицу:
1. Очищаем от кожи куриное филе или бедра
2. Мякоть режем на кусочки размером приблизительно 2,5 х 2,5см
3. Режем зеленый лук на кусочки, которые будет удобно нанизывать на палочку
4. Одеваем на каждую палочку поочередно кусок курицы – кусок лука
5. Посыпаем их солью и перцем
6. Обжариваем на древесном угле или на сковороде, пока кусочки курицы не приобретут золотистый цвет.
Употреблять с соусом якитори.
Приятного аппетита!