Дорогие кулинары, предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт пирога с брынзой как праздничную закуску. Весь секрет этого блюда в том, что его очень легко можно разделить по порциям. Многие наверняка знают, что вкуснейший продукт брынза очень хорошо сочетается с зеленью. А если это всё завернуть в слоёное тесто и запечь в духовке, то блюдо получается просто божественным.

Пирог с брынзой — Ингредиенты:

Для приготовления закусочного пирога с брынзой понадобятся:

Дрожжевое слоёное тесто – 200г.
Брынза обычная или брынза с зеленью – 200г.
Одно куриное яйцо.
Сметана с высоким процентом жирности – 2ст. ложки.
Один желток.
Сливочное масло – 2ст. ложки.
Чеснок – 2 зубчика.
Сливки – 1 ст. ложка.
Перец.
Майоран сухой.
Зелень на усмотрение. Можно использовать шпинат, петрушку, кинзу или укроп.

Этапы приготовления пирога с брынзой

Первым делом нужно сделать начинку. Мелко порезанную зелень смешать с пропущенным через пресс чесноком. Затем измельчаем брынзу: можно подавить вилкой или просто натереть на тёрке. Смешать эту массу с чесноком и зеленью. Кстати, даже если вы используете в брынзу с зеленью, то зелень, добавленная дополнительно как ингредиент никак не навредит. Добавьте немного перца и майорана. Сюда же добавляем взбитое вилкой яйцо и сметану. Всё тщательно перемешиваем.

Заранее размороженное тесто, раскатываем пластом в 3 мм. Затем выкладываем сверху начинку и заворачиваем всё это в плотный рулет. Далее разрезаем его поперёк приблизительно на 8 частей.

На смазанный маслом противень выкладываем кусочки пирога так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Выкладывать их нужно как пенёчки

Оставшиеся ингредиенты: сливки, яичный желток и сливочное масло, необходимо хорошо взбить до однородной консистенции. Приготовленные для выпечки кусочки пирога обильно смазываем этой смесью. И только после этого ставим в хорошо разогретую духовку, выпекаем в течение получаса при температуре 170-180 градусов.

Вот и готов восхитительный и ароматный закусочный пирог с брынзой. Как видите, процесс приготовления булочек-завитушек очень простой, и не занимает много времени. К тому же здесь используются все доступные ингредиенты. Такую закуску можно приготовить как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневных блюд. Таким пирогом с брынзой можно даже позавтракать. Ведь он очень лёгкий и питательный. Приятного аппетита всем!