מנות פשוטות אך טעימות לארוחת ראש השנה

ראש השנה הוא כנראה החג האהוב ביותר. ואני באמת רוצה שהכל בלילה הזה יהיה יוצא דופן. חלק חשוב בחגיגת השנה הקרובה הוא פינוק השנה החדשה. האם אתה רוצה לבשל משהו שימשוך את האורחים, והכי חשוב, את סמל השנה? כאשר פוגשים את שנת תרנגול האש, עדיף להוציא בשר עוף מהתפריט החגיגי, ולהשתמש דגים, יותר ירקות ופירות. בישול דגים קל כמו עוף, והאוכל קל וטעים. הנה כמה מתכונים לשולחן השנה החדשה שאינם יקרים במיוחד (מבחינת כספים וזמן בישול).

דגים בנייר כסף עם נענע ולימון
זה די פשוט להכין.

עבור מנה זו תצטרך:

• 1 סלמון ורוד,
• 1 לימון,
• 1 כף חרדל,
• 2 כפות מיונז,
• מעט נענע ופטרוזיליה,
• специи.

1. Рыбу вычистить, промыть,
2. сделать на тушке глубокие надрезы через 3 см друг от друга.
3. Смесью горчицы с майонезом натереть рыбу.
4. Оставить ее на 30 минут для пропитки.
5. שוטפים את הנענע בפטרוזיליה,
6. יבש, קוצצים דק.
7. מוסיפים את גרידת הלימון המגוררת דק.
8. לאחר חצי שעה, לשים את הדג על נייר כסף ומניחים את הירקות עם גרידת לימון בחתכים.
9. מפזרים פלפל שחור טחון ומלח לפי טעמכם.
10. עוטפים היטב את שולי נייר הכסף ומניחים את הדג על תבנית אפייה בתנור חם למשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
11. Перед подачей на стол можно украсить блюдо дольками лимона.

А вот такую «икру» можно выкладывать на булку с маслом.

Получатся замечательные (и не дорогие) бутерброды с «красной икрой».

כדי להכין קוויאר תוצרת בית, אתה צריך לקחת

• 1 מים ותמלחת דגים,
• 0.5 כוסות שמן חמניות וסולת,
• 3 או 4 כפות רסק עגבניות.

1. מערבבים הכל (למעט סולת),
2. מביאים לרתיחה.
3. ערבוב
4. מוסיפים סולת ומרתיחים מעט.
5. אתה יכול להוסיף מלח לפי הטעם. תירגע.

פשוט מתכון זול עבור קוויאר אדום תוצרת בית

בחורף, סלט של ירקות ופירות טריים נראה טוב מאוד על שולחן החג (והוא נאכל במהירות).

כדי לבשל מנה כזו, אתה צריך לקחת באותה מידה

1. (לדוגמה, 100 גרם) כרוב,
2. גמבה,
3. תפוחים
4. שורש סלרי (פטרוזיליה),
5. לפת (rutabagas) ו 2 פעמים יותר מלפפונים טריים (200 גרם).

חותכים את כל הירקות והתפוחים לרצועות דקות, למעט מלפפונים ותפוחים, מכניסים לסיר ויוצקים מים רותחים. לאחר 10-15 דקות, מסננים את המים, ומכניסים את הירקות לקערה המוכנה, מערבבים עם מלפפונים ותפוחים. מוסיפים ריבת חמוציות, מתבלים בקצפת ומיץ לימון.

משקאות צריכים להיות גם בהירים. אתה יכול לעשות יין חם.

כדי לעשות זאת, תצטרך יין קינוח אדום 3 פעמים פחות ליקר דובדבנים בנפח. הם צריכים להיות מעורבים ומחוממים עד הבועות הראשונות מופיעות. אבל לא להרתיח. מוסיפים תבלינים (קינמון, ציפורן) לפי הטעם. מורידים את הלימון, חותכים לפרוסות דקות עם גרידה.

לימונדה מתאימה כמשקה קל.

כדי לבשל 4 מנות, תצטרך

• 1 לימון,
• חצי תפוז,
• חופן דומדמניות שחורות קפואות,
• חצי סוכר,
• ליטר מים וקרח אכיל.

הפרי צריך להיות חתוך לפרוסות, לשים בסיר ולהוסיף פירות יער וסוכר שם. מרסקים פירות ופירות יער עם מגרסה עץ, יוצקים מים קרים. זה ייקח לפחות שעה עבור המשקה להחדיר. לפני ההגשה, הקרח מונח בכוסות ומוזג עם לימונדה. אגב, המרכיב העיקרי של המשקה הוא לימון, השאר ניתן לשנות לפי הטעם.

התפריט החגיגי נעשה תמיד עם עניין מיוחד ורצון. ועוד יותר מכך ראש השנה. זה טוב מאוד אם הפינוק הוא לא רק טעים, בריא, מקורי, אלא גם חסכוני.