Брокколи- замечательный овощ. Его применяют как в европейской, так и в американской кухне.Он идеально подходит как для супов, так и для гарниров. А диетологи очень любят его не только за то, что с его помощью очень хорошо удается нормализовать вес, но и за то, что , употребляя брокколи хотя бы 150 граммов в день, можно эффективно противостоять не только старению. Брокколи обладает и противораковыми свойствами брокколи.
Пирог из брокколи с сыром
Я хочу предложить вам замечательный рецепт – пирог из брокколи с сыром. Он напоминает запеканку, так как готовится без корочки.
Для его приготовления пирога из брокколи с сыром на 4 порции вам понадобятся:
200 грамм брокколи ( свежей или замороженной), маргарин, 1/2 стакана куриного бульона без соли, 2 слегка взбитых яичных белка, 1 слегка взбитое яйцо, 1 стакан обезжиренного молока, 1 стакан тертого сыра чеддер, 1/2 чайной ложки перца.
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем противень для пирога или форму маргарином.
2. Брокколи отвариваем в курином бульоне, не закрывая кастрюлю крышкой, на медленном огне до полного выкипания бульона. Перекладываем в чашку и ставим в холодное место на 5-10 минут для остывания.
3. В Другой миске взбиваем яйцо вместе с белками, постепенно добавляем молоко, сыр и перец. Затем аккуратно перемешивая, добавляем брокколи.
4. Выливаем смесь в форму для пирога, запекаем ее около 30-45 минут. Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой. Вынимаем из духовки и даем остыть в форме.
На 1 порцию – калорий 171, углеводов 5 граммов, жиров 11 граммов, белков 13 граммов.пирог из брокколи и сыра
Приготовление этого пирога с брокколи и сыром не отнимет много времени, рецепт его достаточно прост. Зато он великолепно насытит вас, не перегружая лишними калориями.