כרוב הוא ירק בריא שיש לו מספר עצום של תכונות ריפוי. הוא מכיל מגוון רחב של ויטמינים שאדם צריך לחיים מלאים: ויטמין A, ויטמינים B1, B2, B3, B6, C, K, כמו גם ויטמין U, אשר מונע התפתחות של כיבים התריסריון והקיבה. הכנת סלטים מכרוב טרי וכבוש מאפשרת לך לשמר כמעט את כל המאפיינים התזונתיים.
תוֹכֶן
Маринованная капуста быстрого приготовления
Такой способ приготовления наверняка оценят те, кто не любит долго ждать, пока приготовится этот вкусный продукт. Для «быстрого маринования» потребуется:
- 1 кочан капусты белокачанной;
- 1 כף. של תמצית חומץ;
- 1 ליטר מים;
- 2 כפות. של מלח;
- 4 כפות. של סוכר;
- עלה דפנה;
- גרגרי פלפל שחור.
אופן ההכנה:
Капусту необходимо нашинковать или порубить большими кусками, в зависимости от личных предпочтений. Далее ее следует уложить в подготовленные банки, добавив сверху по 4-5 горошинам черного перца и 1 лавровому листу. Для маринада нужно добавить в литр воды соль и сахар, до полного растворения, а затем – уксусную эссенцию. Готовый маринад заливается в банки с капустой, после чего они накрываются капроновыми крышками. Буквально на следующий день капуста по такому рецепту будет готова к употреблению.
Цветная маринованная капуста
מתכון זה ימשוך את אלה שאוהבים כרוב בכל צורה שהיא. זה מאפשר לך לקבל פריך, כרובית חריפה בינונית, אשר יהפוך קישוט אמיתי של השולחן.
Для приготовления потребуется:
- 1 кочан цветной капусты (около полутора килограмм);
- 1 свекла среднего размера;
- 1 морковь крупного размера;
- 1 головка чеснока;
- полстакана сахара;
- חצי שמן צמחי;
- 2 כפות. של מלח;
- 3/4 חומץ שולחן;
- 1 ליטר מים;
- פפריקה;
- פלפל אדום חריף.
אופן ההכנה:
כדי לבשל כרובית כבושה, אתה צריך לפרק את ראש הכרוב לתוך inflorescences ולטבול אותם במים מלוחים קלות במשך 10 דקות. זה הכרחי כך שהוא שטף היטב גם במקומות שקשה להגיע אליהם. לאחר מכן, הכרוב צריך להיות שטוף בנוסף עם מים זורמים. גזר וסלק צריך להיות שטוף מגורר גס, דק לקצוץ את שיני השום, ולאחר מכן לערבב את כל שלושת המרכיבים. כדי להכין את המרינדה, אתה צריך להוסיף מלח וסוכר למים רותחים, עד מומס לחלוטין, ולאחר מכן חומץ ושמן. כרוב מונח בשכבות, משולב עם תערובת של גזר, שום, סלק ופלפלים. לאחר מכן, יש לשפוך אותו עם מרינדה ולתת כל הזמן במקרר לפחות 5 ימים.