בטא קרוטן, מיץ גזר ואיך זה קשור לעישון!

• בטא קרוטן ומיץ גזר אינם מומלצים למעשנים פעילים, שכן מסרטנים פעילים נוצרים כאשר הם מגיבים עם ניקוטין.

טענות אלה מבוססות על תוצאות מחקר גדול שנערך לפני 10 שנים בארצות הברית. יותר מ -20,000 רופאים אמריקאים הסכימו מרצונם לקחת אספירין כדי להפחית את הסיכון להתקף לב, ובטא קרוטן וויטמין E כדי להפחית את הסיכון לסרטן.
כי היה ידוע שבאותם אזורים שבהם אנשים צורכים הרבה ירקות ופירות אדומים וצהובים (כלומר עשירים בבטא קרוטן), שכיחות הסרטן יורדת בחדות. החלטנו לבדוק את זה. עם אספירין, התברר בבירור, אבל ויטמין E ובטא קרוטן לא השפיעו. אבל הרופאים לא לקחו בחשבון נקודה אחת: המינונים שהם לקחו היו פי 10-20 יותר מהדרישה היומית.

Существует инверсия эффекта, когда при увеличении дозы препарата происходит увеличение эффекта до определенного момента и при оптимальной концентрации достигается оптимальный эффект. При дальнейшем увеличении концентрации, эффект начинает снижаться, но не до нуля, а еще ниже – наступает отрицательный эффект, и он может быть сильнее положительного. Что и было с бета-каротином. Отсутствие эффекта получилось из-за огромного превышения дозы.

• А когда стали проверять по группам, обнаружили, что у курильщиков на 10-15% увеличился риск онкологических заболеваний. Проводились и другие исследования: давали бета-каротин людям, работающим в угольной и асбестовой промышленности, т.е. подвергавшихся постоянному воздействию канцерогенов. Но и в этом случае бета-каротин давали с 20-кратным превышением суточной потребности, и было показано увеличение риска онкологических заболеваний.

בעקבות זאת פורסמה המלצה של ארגון הבריאות העולמי, הקובעת כי במינונים אלה בטא קרוטן וויטמין E אינם יכולים להיחשב כאמצעי למניעה וטיפול בסרטן, במיוחד בקרב מעשנים. אבל זה לא קשור למינון הרגיל של ויטמינים, ועוד יותר עם מיץ גזר.
אחרי הכל, אף אחד לא לוקח 20 כדורים כאב ראש בבת אחת כאשר אתה צריך 1. וויטמינים יש לקחת במינון רגיל. כמובן, עישון הוא נזק נורא, במיוחד עבור הגוף הנשי. אבל אם אדם לא יכול להפסיק לעשן, לא לשלול ממנו את ההזדמנות לשמור על הבריאות ולהגן על עצמו מפני מחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות. תן להם לשתות מיץ גזר, תן להם לקחת טבליות עם בטא קרוטן - במינונים אופטימליים!