גלידה ביתית - איך מכינים?

בקצרה על גלידה.

כנראה, אין זה סוד כי גלידה נחשבת לא רק מעדן מועדף בקרב ילדים, אלא גם בקרב מבוגרים רבים. בהתחשב במגמה זו כי היום היצרנים מתמקדים יותר בשיווק מאשר על איכות המוצרים שלהם, אז גלידה שנרכשה עשויה להכיל תוספי מזון שונים שיכולים להיות בעלי השפעה שלילית על הבריאות שלך. בדרך זו, גלידה תוצרת בית לא רק לענג את כל המשפחה שלך, אלא גם לא יביא הפתעות לא נעימות עם זה, שכן כל מה שמתווסף אליו אתה יודע ולראות.

במאמר זה ניתן דוגמה, איך אתה יכול לעשות גלידה משלך בביתאנו מציעים לכם מתכון מעניין להכנת גלידה בבית., יצירת גלידה נפלאה בבית לא יהיה קושי עצום ולא ידרוש להוציא הרבה כסף.

אז בואו נתחיל להכין גלידה ביתית!

לשם כך, נצטרך את המרכיבים הבאים:

- ליטר חלב;
- חמישה חלמונים;
- שתי כוסות סוכר;
- כפית אחת של עמילן;
- מאה גרם חמאה;
- לימון אחד;
– וניל או שאתה יכול לקחת סוכר וניל.

מה שאתה צריך לעשות קודם.

Прежде всего, нам необходимо вскипятить молоко. После чего добавляем в него масло и отставляем с огня. Тем временем необходимо желтки растереть с ванилином и крахмалом. Затем добавляем где-то 4 столовые ложки нашей молочно-маслянистой смеси, которая должна хорошо остыть, чтобы желток не свернулся. Получившуюся смесь тщательно перемешать до однородной массы, по консистенции похожей на сметану. Далее ее очень хорошо взбить миксером. В оставшееся молоко вылить смесь, поставить на огонь и тщательным образом помешивая довести до состояния кипения. Затем необходимо снять с огня и поставить охлаждаться в емкость с холодной водой.

שלב שני.

לאחר שהגלידה התקררה לטמפרטורת החדר, יוצקים אותה לשקית ניילון שלמה, תוך כדי סגירת החלק העליון של השקית עם סיכת כביסה מיוחדת ושליחתה למקפיא למשך כשעה. במהלך תקופה זו, הגלידה שלנו תחולק לשני חלקים. אחד יהיה קפוא מאוד, ואילו השני, שנמצא למעלה, עדיין יהיה רך. כדי שהגלידה שלנו תקפא כרגיל, הפכו את השקית והשאירו אותה במקפיא עד להקפאה מלאה. כאשר הגלידה קפואה לחלוטין, לסחוט את המיץ מן הלימון כולו ולהוסיף לגלידה. לאחר מכן, לעטוף את השקית במגבת ולמעוך עד חלקה.

עכשיו אתה יכול לשים את הגלידה בכוס או כלים מתאימים אחרים וליהנות טעם מעולה. אם תרצה, אתה יכול לקשט עם פירות יער, מנטה או שוקולד מגורד. אחסנו את עודפי הגלידה במקפיא.

בתאבון!