סטייק סלמון אפוי לארוחת ערב לכל המשפחה

לרוב, עקרות בית מודרניות מבשלות מנות מהירות וקלות לארוחת הערב. זה מובן, קצב החיים המודרניים הוא כל כך גבוה, כי אין שום זמן לשהייה ארוכה ליד התנור. אבל לפעמים אתה עדיין רוצה לפנק את יקיריכם עם משהו מעניין וטעים. יש לכך את כל האפשרויות - מבחר עצום של מוצרים מגוונים ואיכותיים בסופרמרקטים ובשווקים.

מנות דגים הן הקלות ביותר, אך לא פחות טעימות. דגים יש הרבה יתרונות, אשר תזונאים לכבד את זה מאוד. דגים מכילים חומרים מזינים רבים המקדמים בריאות, התחדשות ומניעת הזדקנות. אבל אנשים רגילים, כמובן, מעוניינים בטעם של מנות מוכנים ממוצר יקר זה.

היום, אתה יכול לקנות כל מיני דגים על המדפים של חנויות. אבל סלמון נשאר האהוב ביותר הרצוי. דג אצילי זה משמש להכנת מנות קלות ובו זמנית מזינות המתאימות הן לשולחן חגיגי והן לארוחת ערב משפחתית. בעזרת מאזני מטבח אלקטרוניים, אותם ניתן לרכוש בחנות המקוונת – http://www.med-magazin.ru/shop/617/ תוכלו לשקול כל אחד מהם בדיוק מושלם סטייק סלמון ולקבוע את תכולת הקלוריות של כל מנה.

אז, כדי לבשל ארוחת ערב עבור שישה יקיריהם, המארחת צריכה להכין:

• 6 סטייקים סלמון;

• כרישה;

•חמאה;

• גרידת לימון;

•שמיר;

•בצל;

•ורמוט;

•קרם;

• חרדל, מלח, פלפל, הל.

1. מ כרישה ושמיר, יש צורך להכין הדבק ירוק סמיך, אשר ישמש צלחת בצד. כדי לעשות זאת, מלבינים את הכרישה פרוסה במשך דקה אחת. לאחר מכן, קוצצים דק את השמיר. מערבבים חמאה, בצל, גרידה ושמיר וטוחנים בבלנדר. מניחים במקום קר.
2. מתבלים חתיכות סלמון עם מלח ופלפל. אופים בתנור בחום של 220 מעלות במשך 20 דקות. אין צורך להשתמש בנייר כסף, ולאפות את הדג פתוח. אבל חתיכות סלמון עטופות בנייר כסף יהיו עסיסיות יותר, כל המיץ והטעם שלהן יישארו בתוך הדג. אבל זה עניין של טעם – יש אנשים שאוהבים את זה עסיסי יותר, בעוד שאחרים, להיפך, מעדיפים בשר דגים יבש.
3. בינתיים, אתה צריך להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטגן את הבצל בחמאה, להוסיף הל. לאחר מכן יוצקים פנימה את ורמוט ומבשלים במשך שתי דקות על אש נמוכה. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 15 דקות. בסוף הבישול, יש צורך לסנן את הרוטב. ואז להרתיח שוב, מוסיפים חרדל וקצת חמאה, מערבבים הכל היטב. הרוטב צריך להיות מקורר.
4. מגישים את הדג המבושל בצלחות מרובעות, מעוטרות בפסטה ירוקה ומתובלות ברוטב. מנה כל כך יפה, קלילה ובריאה תוערך על ידי כל המשפחה, כולל ילדים.

שיהיה לך ערב יפה ובתאבון!