מנה ייחודית של עוף וירקות

ג'ינג'ר טחון, כורכום ופלפל קאיין נותנים שילוב מצוין של מוצרים אלה.
המתכון מיועד לארבעה אנשים.

רצוי לבשל אוכל מורכב בעזרת ספרים מיוחדים על בישול, ולא אתרים קולינריים. מאז בספרים, בנוסף למתכון עצמו, יש גם צילומים כי לייעל באופן משמעותי את תהליך הבישול כולו.

כדי לבשל את המנה המעודנת הזו, תצטרך:

• גבעול כרישה אחד;
• תרמיל פלפל אדום מתוק אחד;
• שני גזרים;
• סיד אחד;
• חמש מאות גרם חזה עוף;
• חמישה עשר מיליליטר שמן שומשום;
• חמישה גרם אבקת ג'ינג'ר;
• עשרה גרם כורכום ופלפל קאיין;
• תזדקק גם למלח;
• יש צורך גם לקחת מחית פלפל שחור;
• מאה שישים וחמישה מיליליטר חלב קוקוס;
• מאה מיליליטר מרק;
• ארבעים וחמישה מיליגרם שמנת חמוצה.

שיטת הכנת המאכל הייחודי הזה.

1. קודם כל, לשטוף את הירקות ביסודיות ולאחר מכן לקלף אותם. בעזרת סכין גדולה, חותכים אותם לרצועות דקות באורך חמישה סנטימטרים. יש לזכור כי הטעם של מנות אסיאתיות תלוי במידה רבה חיתוך של ירקות. ואז לשטוף את סיד, לחתוך לשני חלקים לסחוט את המיץ מתוך זה.

2. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף את פילה העוף, ביסודיות כתם אותו באמצעות מפית ולאחר מכן לחתוך אותו לרצועות דקות. לאחר מכן, שמן צמחי חייב להיות מחומם בווק או במחבת מרווחת. הבא, על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, אתה צריך לטגן את הבשר היטב. אז אתה צריך לתבל אותו עם זנגביל, כורכום, באותו זמן שחור טחון פלפל קאיין. מוסיפים מלח לטעמך. אחרי כל מה שנעשה, אתה צריך לטגן במשך כשלוש דקות על אש בינונית.

3. עכשיו אתה צריך להוסיף את גזר, יוצקים את חלב קוקוס מרק. שמור את כל מה שניתן עד רתיחה מלאה, אז אתה צריך להפחית את החום. לאחר מכן, לשים את הכרישה ואת הפלפלים המתוקים. מבשלים במשך שמונה דקות על אש נמוכה. שלוש דקות לפני סוף תהליך הבישול, תוך ערבוב, יוצקים פנימה את השמנת החמוצה.

4. בשלב הסופי של יצירת המנה, אתה צריך העונה ארבעים וחמישה מיליליטר של מיץ ליים. מוסיפים שוב מלח, מוסיפים פלפל, ובמקביל מתבלים בפלפל קאיין. בסוף הבישול, תצטרך להניח על צלחות, לקשט, על פי הרצון שלך, עם בצל ירוק. כמו צלחת בצד, אתה צריך לקחת אורז ארוך מבושל.

זמן בישול: שלושים דקות. מנה אחת מכילה שלוש מאות וארבעים קלוריות. חלבונים - שלושים ושלושה גרם, שומנים - עשרים גרם, פחמימות - ארבעים ושלושה גרם.