האם ידעת כי שומשום (aka שומשום, Sesamum Indicum) הוא צמח עשבוני כזה גדול, זרעים אשר יש טעם אגוזי מתוק מעט. במזרח הרחוק, כמעט כל המאפים מפוזרים בשומשום, והם מתווספים גם לתבשילי עוף ובקר. אתה יכול גם להוסיף שומשום דייסה (כוסמת, דוחן, אורז), אז הם הרבה יותר טעים. לכן, עכשיו אנחנו מציעים לך את זה מתכון שומשום: עוגיות גבינה עם שומשום.
המרכיבים הדרושים להכנת עוגיות.
300 גרם קמח;
300 גרם גבינה (רצוי קשה);
200-250 גרם חמאה;
2 ביצים;
1 כפית אגוז מוסקט;
שומשום (חבילה של 20 גרם מספיק);
1 חלמון לשימון העוגיות.
תוֹכֶן
הכנת עוגיות גבינה עם שומשום.
ללוש את הבצק מקמח, גבינה מגוררת, חמאה וביצים, לתבל אותו עם אגוז מוסקט, לעטוף אותו בנייר כסף ולהשאיר במשך שעה במקרר. ואז לגלגל אותו חצי ס"מ עבה, מפזרים קמח לחתוך את הדמויות עם תבניות. משמנים את הדמויות בחלמון (אפשר להוסיף לו מעט מלח או סוכר), מפזרים שומשום ואופים בתנור קריר. אגב, העוגיות האלה הן חטיף די טוב לבירה, או סתם לילדים לבית הספר - לאכול חטיף. לבבי וטעים. אז אנחנו מייעצים. הקפידו לבשל.
