הסוד לשעועית לבישול מהיר

איך מבשלים שעועית מהר?

Многие хозяйки очень редко берутся за приготовление блюд из фасоли, хотя этот боб широко известен своей необычайной питательностью и высоким содержанием белка. А причиной всему является то обстоятельство, что сама фасоль готовится довольно долго.

עם זאת, יש דרך אחת גדולה שכדאי לספר. הודות לשיטה זו, זמן הבישול של שעועית מופחת מספר פעמים.

לכן, высыпаем фасоль в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим греться на огонь.

Как только вода закипела, снимаем кастрюлю, сливаем горячую воду, промываем фасоль под холодной проточной водой. Затем фасоль снова засыпаем в кастрюлю, заливаем опять холодной водой и второй раз ставим греться на огонь. Когда вода в кастрюле опять закипела, повторно сливаем горячую воду, промываем фасоль под холодной проточной водой, заливаем уже набухшую фасоль холодной водой и третий раз ставим на огонь.

Когда вода в кастрюле с фасолью опять закипела, добавляем одну столовую ложку сахара, даём прокипеть еще минуты 2-3 и после этого можно добавлять фасоль приготовлению основного блюда, например, в борщ или рагу.