הן אלרגים והן חוקרים משמיעים את האזעקה על העלייה החדה במספר התגובות האלרגיות למגוון רחב של חומרים. בעוד שניתן לייחס אלרגיות למגוון גורמים, כגון גנטיקה, שינויים סביבתיים ואורח חיים, תיאוריה מתפתחת אחת מציעה כי התזונה שלנו עשויה לשחק תפקיד מכריע בגל זה. מאמר זה בוחן את הרעיון המסקרן שהעלייה באלרגיות עשויה להיות קשורה לבחירות התזונתיות שלנו, במיוחד לצריכת אנטיביוטיקה, הורמונים ותוספים כימיים בבשר ודגים המיוצרים בתעשייה ובמשק. באתרhttp://dikoed.ru/вы можете найти продукты дикого происхождения, которые не вызывают аллергии.
תוֹכֶן
מגפת אלרגיה
אלרגיה הפכה למגיפה עולמית, המשפיעה על מיליוני אנשים בצורות שונות, מנזלת אלרגית נפוצה ועד תגובות אנפילקטיות קשות. אלרגנים נפוצים כוללים אבקנים, קרדית האבק, עקיצות חרקים ומזונות מסוימים. אלרגני המזון הנפוצים ביותר כוללים:
- חלב
- שטויות
- אגוז אדמה
- חיטה
- סויה
- דג
- רכיכות.
בעוד גנטיקה וגורמים סביבתיים בהחלט לשחק תפקיד, מומחים רבים מאמינים כי הזינוק הנוכחי באלרגיות עשוי להיגרם על ידי דיאטה.
Диета и аллергия
תיאוריה אחת שצוברת פופולריות בתחום האלרגולוגיה היא הקשר בין תזונה לאלרגיות. בפרט, הועלו חששות לגבי נוכחות של אנטיביוטיקה, הורמונים ותוספים כימיים בבשר ודגים המיוצרים באופן מסחרי. חומרים אלה משמשים לקידום צמיחה, מניעת מחלות והארכת חיי מדף, אך השפעתם על בריאות האדם נמצאת כיום תחת בדיקה.
Антибиотики
Рутинное применение антибиотиков в животноводстве широко распространено. Эти антибиотики могут нарушить баланс полезных бактерий в нашем кишечнике, потенциально способствуя развитию аллергии. Остатки антибиотиков в мясе также могут непосредственно воздействовать на потребителей, приводя к устойчивости к антибиотикам.
Гормоны
הורמוני גדילה מוזרקים לבעלי חיים כדי להאיץ את גדילתם ולהגדיל את תנובת הבשר. הורמונים אלה יכולים לשבש את המערכת האנדוקרינית האנושית, מה שעלול להוביל לתגובות אלרגיות ובעיות בריאותיות אחרות.
Обработанное мясо и рыба часто содержат химические добавки, такие как консерванты, усилители вкуса и красители. Эти добавки были связаны с целым рядом проблем со здоровьем, включая аллергические реакции у некоторых людей.
Мясо дичи в качестве альтернативы
ככל שהחששות לגבי האלרגניות של בשר ודגים המיוצרים בתעשייה גדלים, מומחים ממליצים יותר ויותר על מזונות חלופיים כגון בשר ציד. בשר ציד מתייחס לבשר מחיות בר המתקבל באמצעות ציד או שיטות ידידותיות לסביבה. בשר ציד נחשב לפחות אלרגני מכמה סיבות:
- תזונה טבעית: חיות בר צורכות בדרך כלל מזון טבעי שאינו מכיל אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה ותוספים מלאכותיים. תזונה נקייה זו יכולה לגרום לבשר פחות סיכוי לגרום לתגובות אלרגיות.
- Более низкое содержание жира: Мясо дичи часто содержит меньше жира, чем домашние аналоги, что может быть полезно для аллергиков, поскольку некоторые аллергены могут накапливаться в жировых тканях.
- Омега-3 жирные кислоты: Мясо дичи богато омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь смягчить аллергические реакции.
- חשיפה מופחתת לכימיקלים: בשר ציד אינו נתון לאותו עיבוד כימי כמו בשר מחיות משק, מה שמפחית את הסיכון לאלרגיות לתוספים כימיים.
בחרו בשר ודגים אורגניים שגדלו ממזונות שניזונו מעשב או ממקור בר-קיימא כדי למזער את החשיפה לאנטיביוטיקה, הורמונים ותוספים.