Информацию о вреде или пользе рыбы для человеческого организма стоит знать каждому. Ведь использование рыбы в приготовлении самых различных блюд имеет высокую популярность в странах, расположенных вблизи морей. Также немаловажным фактом является то, что регулярное употребление морепродуктов в пищу значительно продлевает жизнь. Продолжительность жизни народов, которые постоянно питались морепродуктами, увеличивалась на 5-10 лет. В морских регионах намного больше долгожителей. К примеру, Япония – считается страной долгожителей.
תוֹכֶן
Польза рыбы!
דגים הם מוצר תזונתי. זה מתווסף לעתים קרובות לדיאטה עבור אלה שרוצים לרדת במשקל. אחרי הכל, חלבון דגים מתעכל הרבה יותר מהר מאשר חלבון עוף. בנוסף, בשר דגים ופירות ים אחרים הוא הרבה יותר מזין.
Рыба содержит очень много полезных веществ и микроэлементов. В её состав входит на 40% больше фосфора и кальция, чем в кураге или изюме. Печень трески богата аминокислотой. Она предотвращает развитие атеросклероза. Множество рыбных пород содержат марганец, йод, которые необходимы нашему организму.
Когда-то в советские времена в столовых подавали рыбные блюда дважды в неделю. И это было очень правильно! Это позволяло восполнить недостаток полезных веществ в организме.
Способов приготовления рыбы очень много. Её варят, парят, жарят, солят и маринуют. Единственное правило во время приготовления – рыбу нужно готовить не дольше 30 минут. Это продукт быстрого приготовления и в этом ещё одно его преимущество.
Для придания изысканности вкусу и аромата к рыбе добавляют сок лимона, белое вино. Для тех, кто не переносит вкус рыбы, в рыбное блюдо можно добавить яблоки, которые отлично перебивают рыбный вкус. Вы можете экспериментировать бесконечно. Разнообразие морепродуктов и вариантов приготовления рыбных блюд предостаточно.
Ограничения и проблемы
К недостаткам этого продукта относится содержание большого количества паразитов, особенно в речной рыбе. Не рекомендуется употреблять такую рыбу в вяленом виде. Тем более, если эта рыба куплена на базаре или у рыбаков-любителей. Рыбу речных видов лучше всего варить.
В последнее время в Интернете много сообщений о вредности так называемых «канальных рыб» – пангасиуса, нототении. Их выращивают в очень загрязненный водах реки Меконг и эта рыба вбирает в себя все отходы. Стоимость ее от производителя крайне низка – около доллара за килограмм филе. Но у нас она продается с огромными наценками. Посмотрите видео о выращивании пангасиуса. И не давайте эту рыбу хотя бы детям.
Если вы добавите рыбу и другие морепродукты в свой рацион питания. И будете кушать их как минимум 2 раза в неделю, то вам не придётся прибегать к приёму различных пищевых добавок и витаминов. Это продлит вашу жизнь и возможно, вы станете долгожителем.