פאי "תות שלג"

בשיא עונת התותים, אוהבי ברי זה להתמסר לתענוג לחלוטין. הוא פשוט נאכל, הוסיף פינוקים שונים או מבושל ממנו. לאוהבי תותים מתכון פאי "תותים שלג".

בשביל זה תצטרך:

להתחיל:
1. מקציפים את הביצים למיקסר ויוצקים את הסוכר. עשו זאת עד שגרגירי הסוכר יתמוססו. זה צריך גם להפוך קצף לבן יציב.

2. שמים את המרגרינה בקערה עמוקה וממיסים במיקרוגל. הספק מרבי לכמה דקות. תנו לו להתקרר.

3. בלי להפסיק להקציף, יוצקים פנימה קפיר, מרגרינה מקוררת.

4. מוסיפים חצי מנת קמח. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

5. עכשיו הגיע הזמן להוסיף סודה עם חומץ.

עצה! תמיד להוסיף סודה לשתיה או אבקת אפייה כאשר יש קצת קמח בבצק. אחרת, מאפים יכולים להריח הרבה סודה, אשר מקלקל לחלוטין את המוצר.

6. מוסיפים בהדרגה את המחצית הנותרת של הקמח. אולי יהיה לך קצת פחות או יותר קמח. זה קשור ישירות לאיכותו. התמקדו בעובדה שהתערובת תהפוך סמיכה במידה בינונית (כמו שמנת חמוצה ביתית). מוסיפים תמצית וניל. מספר הטיפות נתון לשיקול דעתך. אם זה לא זמין, ואז להחליף אותו עם אבקת וניל.

7. נותנים לבצק לעמוד כמה דקות. ואנחנו נתכונן בזמן הזה תותים. שטפו היטב את התותים תחת מים זורמים. יבש מעט והסר את הזנבות. הפעילו את התנור כדי להתחמם. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

8. משמנים את התבנית בשמן. על גבי, אתה צריך לפזר בנדיבות עם פירורי לחם. יוצקים לתוכו את הבצק שלנו. מורחים את פירות היער על גבי. זה יכול להיעשות עם קישוט או כאוטי. הקפידו ללחוץ אותם קלות לתוך הבצק.

9. אופים במשך 30 דקות.

10. בדוק את המוכנות עם רסס.

11. מקורר פאי מקשטים באבקת סוכר.
12. יצירת המופת הקולינרית שלך מוכנה!