לביבות מקמח כוסמת

מרשם: לביבות מקמח כוסמת

מנות 4

1 כפית שמרים יבשים בעלי פעולה מהירה
1 חלב רזה
1/3 קמח כוסמת
1/3 גריסים
2 כפיות סוכר קמצוץ מלח
1 ביצת תרנגולת עם חלמון ולבן מופרדים
עלי חסה שעועית מש לקישוט המנה המוגמרת

להכנת קרם האבוקדו

1 פרי אבוקדו גדול
1/3 גבינת ריקוטה דלת שומן
מיץ של 1 ליים

פלפל שחור קצוץ למנה המוגמרת

לבישול סלק כבוש

250 גר' סלק קלוף
3 כפות מיץ ליים
עירית טרייה לקישוט
של המנה המוגמרת.

1. מערבבים שמרים יבשים בחלב, ואז מערבבים אותו עם קמח, סוכר, קמצוץ מלח וחלמון ביצה. מכסים את המנה במפית ומשאירים את המחמצת בערך, אבל במשך 40 דקות. ואז להכות את הביצה לבן היטב וללוש אותו לתוך הבצק.

2. מחממים מעט שמן צמחי במחבת עם ציפוי מיוחד ומניחים עליו חלק בצק להכנת פנקייק בקוטר של 10 ס"מ. מטגנים כל פנקייק במשך 2-3 דקות משני הצדדים. חזור על ההליך עם שאר הבצק, כך שיש לך סך של 8 פנקייק.

עם. כדי להפוך את קרם אבוקדו, לחתוך את הפרי לשניים ולהסיר את הליבה. מוציאים את העור ומניחים במעבד או במיקסר יחד עם הגבינה ומיץ הליים. הכינו מסה הומוגנית אלסטית.

4. כדי להכין את המרינדה, חותכים את הסלק לפרוסות דקות ולזרוק עם מיץ ליים.
לפני הגשת המנה סיים על השולחן, לשים קרם אבוקדו על כל פנקייק עם כף ומפזרים פלפל קצוץ.
מגישים את המנה עם חסה, סלק כבוש ועירית.

הרכב, ערך תזונתי ואנרגטי
לאחד	החלק:
קלוריות	304 קק"ל/1277 ק"ג
שומנים	16.56 גרם
שומנים רוויים	2.23 גרם
כולסטרול	56.3 מ"ג
סיבים	3.3 גרם

טיפ קולינרי

באירועים מיוחדים, אתה יכול לשרת את המנה עם וודקה קרה.