יש הרבה מנות מעניינות עשויות מרכיב רגיל כזה כמו גבינת קוטג '. אבל הוא אהוב במיוחד בכל רחבי העולם תבשיל גבינת קוטג' ללא סולתעדין בטעמו, עתיר קלוריות ובו זמנית אוכל בריא להפליא., יצירה זו של גאון קולינרי לא ידוע הגיעה לאזורנו מצרפת של המאה השמונה עשרה ופנתה מיד לכל הביו מונד האריסטוקרטי של אותה תקופה.
תוֹכֶן
תבשיל גבינת קוטג' ללא סולת
המוצרים הבאים חייבים להיות זמינים:
- חצי קילו גבינת קוטג ', רצוי בינונית או גבוהה שומן;
- כמה ביצי עוף;
- 150 גרם. –סוכר;
- קצת חמאה;
- ונילין;
- פירות יבשים לפי הטעם;
- קרוטונים מתוקים.
טיפים שימושיים להכנת המנה אוורירית ורכה
- עבור אווריריות של המנה, רק גבינת קוטג 'שמנה מתאימה, עדיף לשפשף אותו דרך מסננת, או לנצח עם בלנדר;
- בגרסה הקלאסית, מומחים קולינריים ממליצים להתבונן בפרופורציה: "יש שתי ביצי עוף לכל קילו גבינת קוטג '". להגזים איתם, המנה תתברר טעם "גומי";
- בשום מקרה אתה לא צריך להשתמש סודה לשתיה או אבקת אפייה, כמו רכיבים אלה יורידו את התבשיל;
- יש להעלות את הטמפרטורה בתנור עם התערובת בפנים;
- סוכר יעניק לתבשיל טעם קרמל נעים אם מפזרים עליו כמה דקות לפני האפייה.
תהליך בישול
קודם כל, אתה צריך לקחת קרוטונים כתוש מתוך לחמנייה מתוקה, אשר ייתן את תבשיל סיים קרום נחמד ומפזרים אותם על התבנית שבה תוכלו לאפות.
לאחר מכן, מערבבים את גבינת קוטג 'מעוותת מראש או מוקצפת עם ביצים, סוכר, חמאה וניל. אגב, כדי לתת טעם לוואי חריף, אתה צריך להוסיף צימוקים, חתיכות של משמשים מיובשים לתערובת ומערבבים הכל ביסודיות שוב. מאדים פירות יבשים במים רותחים לפני ההוספה.
צלחת האפייה צריכה להיות משומנת היטב בחמאה וזרועים פירורי לחם, ולאחר מכן גבינת קוטג 'מסת פירות צריך להיות מועבר אליו. אגב, פירורי עוגיות ישמשו קישוט טוב לטעימות. אופים את יצירת המופת הקולינרית העתידית בתנור, לא יעלה על 150-160 מעלות במשך כחצי שעה. לאחר נותן לו להתבשל במשך כמה דקות, אתה יכול לשרת.