Многие хозяйки сталкиваются с тем, что бананы, купленные на рынке или в магазине, очень быстро теряют свой вид. Дело в том, что срок хранения у этого фрукта небольшой. Уже через 2-3 суток кожура банана начинает темнеть, фрукт теряет свою упругость и выглядит совсем не аппетитно. Тем не менее, есть несколько правил, как хранить бананы в домашних условиях следуя которым, можно значительно продлить свежесть бананов, чтобы они не чернели.
תוֹכֶן
1. Бананы нельзя хранить в холодильнике.
Именно низкая температура способствует почернению кожуры. Лучше всего держать фрукт в прохладном, но не холодном, помещении. В летнее время года можно использовать кондиционер для поддержания оптимальной температуры воздуха, которая должна быть приблизительно +15-17 градусов.
2. Бананы необходимо держать без полиэтиленового пакета.
Помещенные в целлофановый пакет и лишенные доступа к кислороду, бананы выделяют конденсат, что создает влажную среду. В таких условиях фрукт быстро загнивает. Если нет желания хранить бананы в открытом виде, можно поместить их в бумажный пакет.
3. Бананы должны храниться отдельно от других фруктов.
В особенности это касается яблок. Дело в том, что яблоки вырабатывают газ, подобный тому, который используется для дозревания бананов. Но поскольку эти фрукты мы покупаем желтыми и полностью спелыми, то вместо дозревания получим процесс гниения.
4. Бананы следует защитить от прямых солнечных лучей.
Точно так же, как и низкая температура воздуха, перегревание на солнце заставляет бананы быстро портиться. Нужно держать фрукт в тени, но не в замкнутом пространстве. Поэтому хранение в тумбочке недопустимо.
5. Лучше хранить бананы в подвешенном состоянии.
Как показывает практика, бананы дольше останутся свежими и красивыми, если их подвесить за хвостик. При этом подвешивать нужно целую гроздь, а не отдельные фрукты.
Соблюдая все эти условия, можно продлить бананам жизнь на несколько суток. Кроме того, бананы можно заморозить, предварительно очистив их от кожуры. Так они могут храниться больше месяца, но вот пригодны будут только для пюре и коктейлей, поскольку выглядят размороженные бананы крайне непривлекательно, и подавать их к столу хорошая хозяйка не станет.
P.s Если не чего не помогло, есть еще один креативный способ реанимировать ваши почерневшие бананы: