В жизни каждой женщины наступает момент, когда она хочет что-то испечь. Вы никогда этого не делали? Не беда. Рецепт, который вы увидите ниже, никогда не подведет. С него удобно начинать свое знакомство с кухней, поскольку он простой, дешевый и быстрый.
תוֹכֶן
Предлагаю вашему вниманию бисквит с фруктами.
Вам понадобится:
- 3 яйца (если мелкие, возьмите 4),
- по стакану сахара и муки,
- немного маргарина (грамм 50 будет достаточно) и фрукты.
Здесь открывается широкое поле для фантазии:
- תפוחים
- вишни,
- черешни,
- сливы,
- груши.
Вы можете печь с чем-то одним либо комбинировать по своему усмотрению. Я, например, люблю сочетать яблоки и вишни.
Вишни и сливы подойдут как свежие, так и замороженные. А яблоки и груши в магазинах есть круглый год. Как видите, этот бисквит можно печь всегда. В нашем случае идеально пригодится силиконовая форма интернет магазина, все для кондитера СК Инвент.
שיטת בישול
- Сначала подготовим форму, в которой будем печь.
- Она должна быть сухой.
- Промазываем дно и стенки кусочком маргарина.
- Если используем вишни и черешни, то просто выкладываем их на дно.
- Если выбраны сливы, предварительно разрезаем их на половинки и удаляем косточки.
- Укладывать нужно мякотью вниз, кожицей наверх.
- Яблоки и груши режем на кубики или ломтики.
- От того, как вы выложите фрукты, будет зависеть внешний вид готовой выпечки.
- Между кусочками фруктов раскладываем маленькие кубики маргарина – размером не больше сантиметра.
Теперь займемся тестом.
Взбиваем миксером в миске три яйца с сахаром.
Когда сахар растает, добавляем стакан муки и снова взбиваем.
Выливаем тесто сверху на фрукты и отправляем форму в духовку.
Я предпочитаю разжечь духовку тогда, когда бисквит уже в ней.
В этом случае он начинает прогреваться и пропекаться равномерно по мере нагрева самого духового шкафа.
Максимальная температура – 180°С.
Время выпечки – примерно полчаса.
Но здесь лучше ориентироваться на внешний вид бисквита, а не на часы. Когда бисквит приобрел привлекательный румяный (светло-коричневый) цвет – он готов. Новичкам бывает сложно понять, какого же цвета нужно дождаться. Сомневаетесь? Проверьте готовность деревянной палочкой, зубочисткой или вилкой.
Если я ставила бисквит в уже разогретую духовку, на нем быстро образовывалась румяная корочка, а внутри он был при этом еще не готов.
Готовый бисквит переворачиваем на блюдо и даем остыть. Горячим его лучше не разрезать. Фрукты придают бисквиту нарядный вид уже сами по себе. Но вы можете еще дополнительно украсить его обычным сахаром, сахарной пудрой или сухарной крошкой.