В последнее время японская кухня получила большую популярность. В связи с этим появилось множество ресторанов, суши-баров, где можно попробовать суши и роллы. Каждое заведение старается привлечь своих клиентов, а шеф-повара устраивают незабываемые шоу по приготовлению этих вкусностей.
Если подобные заведения вам не по карману, не беда, можно заказать роллы на http://rnr.com.ua/ или вариант по проще, в современных супермаркетах продается большое количество различных ингредиентов для ролла по доступной цене. Приготовленные домашние суши не займут много времени и украсят ваш стол.
תוֹכֶן
Как приготовить суши роллы дома
Необходимые предметы и ингредиенты:
В приготовлении домашних ролл главное это купить правильный рис. В качестве начинки можно использовать: курицу, крабовое мясо, креветки, различные овощи, свежую, соленую, копченую рыбу. Также можно приготовить и вегетарианские суши.
Для правильного приготовления домашних суши понадобится бамбуковая циновка. С ее помощью ролл получит свою форму и будет выглядеть аппетитно.
Из ингредиентов нам понадобится:
- 4 гр нори;
- 200 гр риса;
- 2 ст.л. рисового уксуса;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 70 гр лосося;
- 0,5 шт. авокадо;
- 2 ч.л. лимонного сока;
- соус васаби по вкусу;
- соевый соус по вкусу.
Способ приготовления домашних роллов:
- Налейте в емкость уксус и добавьте соль с сахаром.
- Все хорошо перемешайте.
- Поставьте на огонь получившуюся смесь, как только сахар растает, снимите.
- Рис отварите и оставьте немного остыть.
- Для правильной консистенции риса, рекомендуем довести его до кипения, выключить огонь и дать немного постоять под закрытой крышкой, пока вода не испарится.
- В готовый рис добавьте получившуюся заправку и хорошо перемешайте.
- Филе лосося нарежьте тонкими полосками.
- Авокадо очистить от кожуры и нарезать соломкой.
- Берем бамбуковую циновку для заворачивания ролла, выкладываем на него лист нори слегка смочив уксусом и начинку: рис, рыба, авокадо.
- Хорошо сворачиваем циновку и получаем готовый ролл.
- Полученный ролл нарезаем порционно и выкладываем в блюдо.
- Подавать с соевым и васаби соусами.
С чем еще можно подавать суши роллы
Рецепты домашних суши позволяют присыпать их красной икрой, икрой тобико. К ним прекрасно подойдет маринованный имбирь и острый хрен.
Преимущества домашнего приготовления
Главным преимуществом самостоятельного приготовления ролл – это экономия. Ингредиенты для домашних суши не требуют больших затрат и в разы дешевле, чем купить уже готовый продукт. Не все продукты используются за 1 раз. Вы всегда проконтролируете свежесть и качество необходимых ингредиентов. Домашние суши позволят экспериментировать с продуктами и вкусами.
Выгода домашнего рецепта однозначна, т.к. в ресторане помимо заказанной порции роллов мы дополнительно платим за обслуживание, мастерство шеф-повара и обстановку заведения.