תוֹכֶן
«Свинина с нотками Франции» запеченная в духовке
מטבע הדברים, מנה זו לא תתאים למי שמסיבות אידיאולוגיות אינו אוכל חזיר. ובכן, כל אוהבי בשר חזיר צריך בשר חזיר רזה, תפוחי אדמה, קצת מיונז, וכמובן, תבלינים שלהם "ארסנל". כמובן, על מנת המנה לרכוש טעם עשיר, ניחוח נפלא, תצטרך להשלים אותו עם רוטב גבינה.
באופן כללי, כדי ליצור יצירת מופת קולינרית עבור אדם אחד, תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 100 גרם בשר חזיר;
- תפוח אדמה אחד;
- 100 מ"ל מיונז;
- תבלינים לפי הטעם:
- 100 גרם גבינה קשה.
סלט עם אטריות אורז
В свое время блюдо было известно под названием «Телятина по-орловски» и подавалось русским аристократам в самом сердце Парижа.
В старинном рецепте использовались:
- грибы,
- картофель,
- лук,
- גבינה
- עגל
И все это заправлялось базовым соусом европейской кухни — «Бешамель». Он готовится на основе термически обработанной мучной и жировой смеси, которая доводится до густого состояния с помощью молока.
Процесс приготовления «свинины с нотками Франции»
Итак, определившись с тем, מה לבשל לארוחת ערב из свинины приступаем непосредственно к самому действу. Идеально ровный кусок свиного мяса пропитанного специями необходимо отбить с двух сторон и выложить на смазанный маслом противень. Затем обильно смазываем первый слой майонезом и мелко нарезанным зеленым луком.
לאחר מכן, לשים פרוסות תפוחי אדמה מלוחים ולכסות אותם עם גבינה מגוררת עם מילוי מיונז. עוטפים את המנה בנייר כסף וטובלים בתנור כחצי שעה בטמפרטורה של 170 מעלות.
כמובן, יש הרבה מתכונים שונים מכל סוג של בשר, אבל בכל פעם שאנחנו שואלים את עצמנו: "מה לבשל לארוחת ערב?». ובכל מקרה, חזיר אפוי ברוטב גבינה עם תפוחי אדמה הופך את הבחירה המושלמת עבור כל "אוכל בררן".