תוֹכֶן
מה לבשל: "חזיר סיני עם אורז" ניסיתי?
המטבח הסיני נמצא לאחרונה בשיא הפופולריות. המנות בעלות טעם בהיר, מהירות הכנה ודלות שומן וקלוריות. מתכון זה לא ייקח הרבה מזמנכם ובהחלט ימשוך את כולם.
מרכיבים:
- בשר חזיר – 0.5 ק"ג
- גזר גדול - 1 יחידה
- פלפל אדום מתוק - 1 יחידה
- פלפל ירוק - 1 יחידה
- פלפל צהוב - 1 יחידה
- שורש ג'ינג'ר - 2 ס"מ
- שום – 3 שיני
- רוטב סויה – 200 מ"ל
- תפוח אדמה או עמילן תירס - 1 כפית.
- מים - 2 כפות.
- שמן צמחי
חותכים את בשר חזיר קפוא קלות לפרוסות דקות, ולאחר מכן לריבועים של כ 2x2 ס"מ. קוצצים את השום ומוסיפים לבשר. יוצקים שם 100 מ"ל של רוטב סויה ושולחים למקרר למרינדה לפחות 30 דקות.
מקלפים את הגזר, חותכים את הקצוות המעוגלים וחותכים לרוחב. באופן כללי, אתה יכול לחתוך את כל החומרים לכל צורה. אבל המנה הזאת נראית טוב יותר אם כל מרכיביה הם באותה צורה וגודל. מטגנים היטב את הגזר בכמות קטנה של שמן צמחי.
שוטפים את הפלפלים ומקלפים את הגרגרים. חותכים אותם לריבועים ומוסיפים למחבת עם הגזר. מוסיפים ג'ינג'ר טרי חתוך לרצועות דקות ללא קליפה שם. מטגנים את הירקות עד שהפלפלים רכים.
בנפרד, על אש גבוהה, מטגנים את הבשר עד לבצק. לאחר מכן להפחית את החום ואת החום עוד 7-8 דקות. מוסיפים את הירקות והרוטב המוכנים לחזיר. הרוטב מורכב מ -100 מ"ל רוטב סויה, 2 כפות מים וכפית עמילן. כולם יחד מבשלים עוד קצת במחבת עד שהרוטב מסמיך מעט.
עבור צלחת בצד, אתה צריך להרתיח אורז.
עדיף לקחת ארוך דגנים מאודים. זה לא נדבק יחד כאשר מבושל. עבור חלק אחד של אורז, 2 חלקים של מים נלקחים. מגישים בשר עם ירקות על כרית אורז.
המנה הזו יפה להפליא, הצבעים הבהירים של הפלפלים יוצרים מצב רוח. ירקות ובשר הופכים מבריקים, בזכות הרוטב. כמו כן, מנה כזו יש אפשרויות רבות. ניתן להחליף פלפל ירוק בשעועית ירוקה, וניתן להגיש פונצ'וזה, אורז או אטריות כוסמת כתוספת.
בתאבון!