Для маленьких сладкоежек мы приготовили четыре сладких рецепта на детский стол в новогоднюю ночь.
תוֹכֶן
Вкусное новогодние детское меню
Вкусные мячики.
- 100 г кураги
- 100 г изюма
- 100 г чернослива
- 250 г сухого печенья
- 100 г орехов (любых)
- 50 мл воды
- 1/4 לימון
- 100 г темного шоколада
- 2 ст. ложки сахара.
Курагу, изюм, чернослив, печенье, орехи, лимон прокрутить через мясорубку.
Из сахара и воды приготовить на огне сироп. Добавить в общую массу. Перемешать.
Оформить шарики с грецкий орех. Охладить. Растопить шоколад, окунуть шарики, затем обвалять в крошке от печенья, или кунжуте, или измельченных орехах.
Сложить в красивую коробочку.
Весёлые яблочки.
- 5 средних ровных яблок
- 3 стакана сахара
- 200 мл воды
- 3/4 стакана кукурузного сиропа (можно заменить разведенным в воде кукурузным крахмалом)
- пищевой краситель
- разноцветные кондитерские посыпки
- длинные палочки.
Яблоки вымыть, обсушить, наколоть на заостренные палочки (они должны быть довольно толстыми, чтобы выдержать вес яблока).
Смешать сахар, воду, сироп кукурузный, краситель и поставить на огонь. Карамель должна сильно кипеть и немного загустеть.
Снять с огня, полностью погрузить в нее по очереди подготовленные яблоки, обмакнуть в посыпки и выложить их на пергамент, смазанный сливочным маслом.
Дать хорошо застыть.
Печенье «Разноцветные окошки».
- 200 г муки
- 50 г сахара
- 100 גר' חמאה
- 1 ст. ложка крахмала
- 150 г карамели, леденцов или монпансье.
Муку смешать с сахаром и крахмалом, добавить масло. Вымесить плотное тесто. Раскатать, вырезать формочками фигурки.
В серединке сделать отверстие, а с краю – дырочки для веревочек. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Положить в каждое отверстие леденец.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Остудить.
Продеть в дырочки ленточки и повесить на елку. Благодаря огонькам гирлянд будет ощущение, что в каждом «окошке» горит свет.
Тортики-шарики.
- 4 яйца
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 250 мл сгущенного молока
- по 100 г темного и белого шоколада
- разноцветная посыпка
- разноцветная бумага или целлюлоза для фантиков.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Ввести муку с разрыхлителем. Смазать форму маслом, выложить тесто. Выпекать при 200 градусах 40 минут. Остудить.
Блендером измельчить бисквит. Смешать со сгущенным молоком. Скатать шарики.
Растопить шоколад, окунуть в него шарики, обвалять в посыпке. Поставить в холодильник на 1 час.
Завернуть в фантики, прикрепить ниточку и повесить на елку.
