Contenu
Ранее это горячие блюдо готовили так:
Ингредиенты для приготовления жаркого:
- 400 grammes de porc (vous devriez prendre un jambon),
- trois ou quatre pommes de terre,
- deux ou trois têtes d’oignons,
- deux ou trois carottes,
- 300 grammes de champignons au miel, et les champignons conviennent également
- une tête d’ail,
- huile d’olive
- sel de mer, grains de poivre noir – à prendre en fonction de vos propres préférences gustatives,
- deux feuilles de laurier,
- trois ou quatre bourgeons de clou de girofle,
- три-четыре веточки розмарина (берется опционально).
Время приготовления блюда: 90 минут.
Portions : 4.
Приготовление.
1. Первым делом мясо свинины необходимо вымыть, дать обсушиться, а затем нарезать не очень мелкими кубиками.
2. После этого тщательно обжарить кусочки мяса на незначительном количестве оливкового масла до возникновения коричневой корочки. После переложить поджаренные свиные кубики на тарелку.
3. Взять морковку и картофелины и нарезать их в виде кубиков, репчатый лук нужно порезать в виде долек, чесночок также необходимо измельчить.
4. Dans l’huile qui reste après la friture du porc, vous devez d’abord faire frire les carottes, puis les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Maintenant, vous devez ajouter des épices, puis des champignons au miel ou des champignons. Ensuite, vous devez mettre la viande de porc dans la poêle, bien mélanger le tout, verser un peu de bouillon, puis laisser mijoter presque jusqu’à ce qu’il soit prêt.
После этого необходимо переложить в глиняный или жаропрочный горшочек и разместить для процесса запекания в духовку на протяжении 30 минут, поместив под крышку или будучи завернутым в фольгу, при температуре в районе 160-180°С.