Родиной селёдки, как известно, считается Норвегия. Хотя, это конечно не совсем уж, конечно, и правда. Данный вид рыбы есть в водах всех морей. Но отчасти, всё же, в вышеизложенном утверждении есть частичка правды. Потому что как раз в Норвегии, территория которой преимущественно расположена у моря, и где издревле промышляют рыбной ловлей, вполне вероятно и выдумали разные способы, каким образом можно приготавливать ту или иную рыбу. Сегодня мы будем готовить рыбу по одному из норвежских рецептов, а именно нам предстоит приготовить замечательное и вкусное блюдо под наименованием “сельдь в яблоках”.
Для осуществления процедуры приготовления сельди в яблоках по-норвежски нам будут необходимы следующие составляющие:
– 150 грамм филе слабосолёной сельди,
– 50 грамм майонеза,
- trois œufs,
– два зелёных яблочка,
– половинка головки репчатого лука,
– также потребуется соль.
Процедура приготовления данного блюда выглядит следующим образом.
1) Для начала, нужно заранее замочить филе норвежской сельди в молоке или чае. Проделать это лучше всего за период времени в два-три часа до начала процесса приготовления.
2) Из разрезанных пополам яблок нужно извлечь сердцевинную область и часть мякоти, чтобы осталась кожура и слой яблока толщиной 4-7 мм.
3) Затем вытаскиваем филе из молока (или же чая), слегка обсушиваем при помощи салфетки и режем не очень большими ломтиками.
4) Мякоть яблок и 2 яйца следует порубить мелким образом, затем смешиваем и после этого заправляем майонезом. Смесью, которая у нас получилась, фаршируем половинки яблок. На последнем этапе приготовления посыпаем сверху мелко порезанным яйцом.
Итак, блюдо уже готово.
Bon appétit!