Ни одна хозяйка не может обойтись на кухне без такой вещи, как сковорода. Её внешний вид, можно сказать, является «лицом» кухни. Поэтому она всегда должна быть чистой. Конечно, очистить нагар с этой посуды довольно не просто, но соблюдая некоторые правила, возможно. И тогда эта незаменимая вещь станет предметом вашей гордости.
Нагар достаточно устойчивая вещь, которая образовывается вследствие воздействия повышенной температуры на жир, используемый для смазки сковороды. Поскольку он въедается в алюминий, то удалить его очень сложно. Свежий налёт ещё можно убрать с помощью жёсткой мочалки или абразивных средств, но вот старый нагар убирать, нужно приложив массу усилий.
На сегодняшний день существует несколько видов покрытий этой посуды. Вот, к примеру, устранение налёта у тефлоновой сковороды происходит гораздо легче, нежели – у простой чугунной. Это обусловлено тем, что тефлон содержит фторопластовое покрытие. Этот слой предотвращает образование нагара и предотвращает пригорание. Но минусом такой посуды является отсутствие такого же покрытия с наружной стороны. Поэтому уход по удалению налёта снаружи всё же придётся осуществлять. Запомните любые железные мочалки и абразивные средства по чистке сковород противопоказаны для чистки такой посуды из тефлона.
Наиболее подходящими для этого будут Шуманит и Amway. Кстати они идеально подходят для чистки керамических сковородок. Просто нанесите кисточкой средство на ту часть, где содержится налёт, затем смойте мягкой губкой через время, указанное на инструкции.
Процесс очистки чугунной сковороды довольно длительный и трудоёмкий
Самые успешные методы очищения такой сковороды от налёта:
- Приготовьте смесь из 200 г канцелярского клея, 10 л воды и 1 пачки соды. Поместите сковороду в ёмкость с этой жидкостью и проварите на огне пять часов. Можно достать её и раньше, если она стала чистой.
- Очень эффективно средство для чистки духовок.
- Чистка алюминиевых сковород осуществляется с помощью вещества для чистки трубопроводов. Для этого поместите посуду в таз и залейте этим средством. Во время этого обязательно нужно надеть резиновые перчатки. Помещение должно быть хорошо проветриваемым.
- Un mélange de 3 litres d’eau et de 250 g d’acide citrique nettoie très bien les casseroles. Il est nécessaire de faire bouillir la vaisselle dans cette solution, puis de rincer à l’eau froide.
- Раствор из 100 г хозяйственного мыла и трёх литров воды также эффективен в борьбе с налётом. Сковородку кипятят в этой жидкости в течение 15 минут, затем промывают проточной водой.
Чугунные сковороды перед первым использованием рекомендуется прокалывать на сильном огне с кухонной солью, пока она не станет тёмного цвета.