Il n’y a que deux groupes de salades dans le monde - ce sont des salades soufflées et mixtes. Cependant, dans chaque cuisine de chaque groupe, il y a une grande variété de salades et en même temps très savoureuses. Aujourd’hui, nous attirons votre attention sur la salade « Birch », qui appartient au groupe des puffs.
Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer la salade « Birch » et ne nécessitera pas d’énormes coûts financiers. Pour créer une salade, vous aurez besoin des composants suivants :
Contenu
Pour la salade elle-même, vous aurez besoin des produits suivants :
- 400 grammes de filet de poulet bouilli ;
- 200 grammes de champignons frais ;
- 100 grammes de pruneaux séchés ;
- deux concombres frais ;
- un oignon moyen ;
- trois œufs, précuits ;
- mayonnaise;
- Et en même temps huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Pour ajouter de la décoration à la salade, vous aurez besoin des composants suivants :
environ 15 brins de persil ;
tomate cerise;
quelques olives ;
quelques champignons au miel marinés.
Pour préparer la salade de bouleau, tout d’abord, vous devez bien laver les champignons et les couper en petits cubes. Après cela, faites-les frire dans de l’huile végétale, avec des oignons finement hachés. Ajoutez du sel et du poivre noir avant d’éteindre. Pendant que les champignons refroidissent, il est nécessaire de faire tremper les pruneaux séchés pendant 15 minutes dans de l’eau bien tiède. Quand il ramollit bien, réservez environ 5 baies pour la décoration, hachez finement le reste. Il est également nécessaire de couper notre filet bouilli en cubes, et de couper finement les concombres en lanières. Les œufs doivent être râpés sur une râpe grossière.
Lorsque toutes les préparations sont terminées, il est nécessaire de disposer tous les ingrédients en couches de forme oblongue, formant ainsi un prétendu tronc de bouleau. Dans ce cas, il est nécessaire de bien lubrifier chaque couche avec de la mayonnaise. Si vous voulez obtenir une salade plus saine, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure. Disposez les couches dans l’ordre suivant. Tout d’abord, placez les pruneaux trempés tout en bas, mettez des champignons et des oignons frits dessus. Mettez du filet de poulet haché dessus. Ensuite, il y a les concombres et tout cela est complété par des œufs râpés. Dans le même temps, n’oubliez pas d’enrober chaque couche de mayonnaise ou de crème sure.
La décoration de la salade « Birch » est la suivante. Étant donné que notre couche supérieure est blanche à cause de la mayonnaise, nous ferons un bouleau à part entière. Pour ce faire, prenez les pruneaux mis de côté un peu plus tôt et coupez-les en petites lanières et répartissez-les sur notre bouleau. Au sommet du tronc, se trouvent des branches de persil, formant ainsi la couronne de l’arbre. Coupez la tomate en deux et créez des taches à l’aide d’olives, puis placez ces moitiés dans la couronne de notre bouleau. Pour compléter l’exhaustivité du tableau, nous avons mis des champignons au miel marinés à la base de notre bouleau. Une fois terminé, laissez infuser la salade au réfrigérateur.
Bon appétit!