Contenu
Карри с креветками
Это блюдо идеально впишется в праздничное застолье! Готовится оно очень просто, зато все ваши гости будут в восторге от вашего угощения.
Nous aurons besoin de :
– полкило креветок;
- un demi-kilo de tomates en conserve ;
- deux mangues ;
- douze gousses de cardamome ;
- huit piments ;
- six oignons ;
- une tête d’ail ;
– паста кашмири масала, масло растительное, корень имбиря, карри, соль, перец – на любителя.
- Hacher le gingembre, l’oignon pelé et l’ail. Ajoutez de l’eau - vous devriez obtenir une masse pâteuse.
- Обжарьте получившуюся пасту с кашмири масалой, добавьте помидоры, долейте при необходимости воды, посолите, поперчите. Варите минут десять, помешивая.
- Мякоть манго порежьте и добавьте в сковородку. На этом этапе можете влить немного кокосового молока, если оно у вас есть. Добавьте креветки, готовьте не более пяти минут – за это время креветки станут мягкими.
Карри с креветками подается горячим. В качестве гарнира можете отварить длиннозерный рис.
Креветки с соусом из бобов
Перед вами рецепт блюда, которое идеально впишется в праздничное меню. Креветки с ароматным соусом получаются очень вкусными!
Nous aurons besoin de :
– полтора кило консервированных помидоров;
– килограмм креветок;
– полкило черных бобов;
– по две луковички, сельдерея;
– по четыре ложки молотого чили, винного красного уксуса;
– масло растительное, петрушка, орегано, пряности – на любителя.
- Замочите бобы в воде, оставьте на всю ночь. С утра отварите бобы в течение получаса.
- Очистите репчатый лучок, порежьте вместе с сельдереем, обжарьте – минут пять будет достаточно, добавьте помидоры, чили, орегано. Солите по вкусу. Тушите минут десять.
- Ajouter les haricots bouillis, le persil haché, le vinaigre aux oignons et aux tomates.
- Épluchez les crevettes, faites-les revenir dans l’huile séparément, salez et ajoutez en plus de l’origan.
- Mettez les crevettes cuites sur un plat, versez sur la sauce aux haricots.
Servir chaud. Bon appétit!
Лапша с креветками «Тайская»
Вам может показаться, что лапша – это блюдо, подходящее больше для обеда. При этом лапша с креветками хорошо впишется в праздничное меню. Все ваши гости будут накормлены досыта!
Nous aurons besoin de :
- sept cents grammes de crevettes ;
- deux cents grammes de nouilles de riz ;
- deux œufs ;
- une botte d’oignons verts ;
– чеснок, лимонный сок, лимон, сахар, арахис, тайский рыбный соус, бобовые ростки, кориандр, белый перец, соль – на любителей.
- Отварите до готовности лапшу. Чеснок очистите, измельчите, поджарьте на масле. Добавьте яйца с креветками и готовой лапшой, перемешайте.
- Versez le jus de citron sur les crevettes, ajoutez le sucre, le poivre, la coriandre, le sucre et la sauce de poisson.
- Hachez l’oignon, envoyez-le aux crevettes avec les pousses de légumineuses (une centaine de grammes suffiront). Laisser mijoter quelques minutes en remuant.
Servez les nouilles thaïlandaises finies chaudes, saupoudrées d’arachides et garnies de tranches de citron frais.
Bon appétit!