Il nous est difficile d’imaginer une table de fête sans salades, mais l’imagination se limite souvent au traditionnel Olivier, au mimosa ou au hareng sous un manteau de fourrure. Personne ne dit que c’est insipide, mais peut-être est-il temps de diversifier votre menu de salades des Fêtes ?
Après tout, ils peuvent être fabriqués à partir des combinaisons de produits les plus inimaginables (comme cela semble au premier abord), mais néanmoins exquises et délicieuses : viande et fruits, poisson, fruits de mer et légumes, champignons, fromage, herbes et fromage blanc - copieux et léger, épicé et tendre, épicé et sucré... S’il y a beaucoup de salades sur la table, vous pouvez réduire la quantité de plats chauds, les invités n’auront pas faim.
Non seulement la sélection des ingrédients pour les salades de vacances est d’une grande importance, mais aussi le choix de la vinaigrette : elle aromatise les produits et forme dans une large mesure le goût du plat fini. Les vinaigrettes et les sauces peuvent être à la fois complexes, multi-composants et les plus simples, par exemple, de l’huile végétale avec du sel et du jus de citron pour une salade verte.
Vacances Salades doit être à la fois savoureux et appétissant. Ils sont décorés avec de beaux produits lumineux, de la verdure et de la mayonnaise. La composition de la salade doit être clairement visible, alors n’en faites pas trop avec le nombre de décorations.
Les salades prêtes à l’emploi sont servies dans des saladiers spéciaux ou sur des plats profonds, d’où les invités les mettent eux-mêmes avec une cuillère à salade. Si vous organisez un buffet, il est pratique de servir des salades festives dans des verres ou des bols portionnés, ainsi que dans des tartelettes ou des volovans.