Свекла уже столетиями используется в качестве вкусного и питательного продукта. Свою историю овощ начал еще в Вавилоне в 3 тысячелетии до нашей эры, тогда продукт использовали в качестве лекарственного растения. Перед вами 4 вкусных, интересных и изысканных салатов из свеклы.
- Свекла по-французски – с сыром и виноградом.
Что вам понадобится?
3-4 небольшие свеклы;
200 грамм сыра.
Несколько зубков чеснока (по вкусу).
Соль.
Гроздь винограда.
Майонез для заправки.
2 яйца, сваренные вкрутую.
Как готовить?
Подготовьте форму для салата, которую вы потом перевернете, чтобы придать салату завершенный вид.
Натрите свеклу на крупной терке. Возьмите форму, в которой будет салат, и смажьте ее растительным маслом. После – выложите туда натертый продукт. Сделайте в массе небольшое углубление и смажьте полученный слой майонезом. Возьмите яйца и разделите белок и желток. Натрите белок на мелкой терке, уплотните поверх предыдущего слоя. Дальше в отдельной емкости следует натереть сыр, поверх которого выдавливаем немного чеснока через специальную «давилку». Возьмите штук 20-25 крупных виноградин, разрежьте их пополам и удалите из него косточки. После – перемешайте с сыром и майонезом. Выложите поверх белка. Переверните форму. Сверху посыпьте натертым желтком и украсьте парой виноградин.
Калорийность на 100 грамм -345 кк.
- Свекла с черносливом.
Классический рецепт в современной интерпретации.
Что вам понадобится?
3 средние свеклы.
4 яблока.
100 грамм чернослива (около 10 штук).
Грецкие орехи.
Майонез.
Как готовить?
Les betteraves et les pommes doivent être coupées en fines lanières afin que les morceaux obtenus soient aussi uniformes que possible. Avant la cuisson, faites cuire les pruneaux à la vapeur en versant de l’eau chaude dessus et laissez reposer 10 minutes. Après avoir ramolli les pruneaux, essuyez-les avec une serviette en papier et coupez-les également en lanières. Les noix peuvent être cassées avec vos mains (pas très finement). Mélanger délicatement tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Si vous voulez ajouter du piquant, faites de la mayonnaise à la crème sure maison.
Le plat s’avérera assez nutritif - 545 kcal pour 100 grammes de salade.
- Betteraves rustiques
Что вам понадобится?
1 grosse betterave douce (fraîche).
2 carottes.
Fromage cottage maison -100 grammes.
Ail.
Aneth frais.
Poivre moulu.
Для заправки – майонез.
Как готовить?
Возьмите мелкую терку и натрите на ней морковку со свеклой. После этого перемешайте овощи с творогом, добавьте мелко порезанный укроп, выдавите 1-2 зубчика чеснока. Снова тщательно перемещайте и заправьте майонезом. Соль и перец – по вкусу.
Калорийность такого салата на 100 грамм – 345 ккал.
- Салат «Весенний»
Что вам понадобится?
Свежая сладкая свекла -1 шт.
Твердое яблоко – 1 большое.
Свежая капуста -250 грамм.
Сахар, уксус, соль, перец.
Лимонный сок.
Семечки кунжута.
Как готовить?
Порежьте тонко капусту, перемните ее с солью и лимонным соком. Яблоко и свеклу нарезаем тонкой соломкой. Для соуса: взбейте растительное масло (можно использовать оливковое), сок лимона, соль и перец по вкусу. Потом добавьте кунжут. Соедините и перемешайте все продукты, заправьте соусом.
Il s’agit d’une salade hypocalorique - seulement 245 kcal pour 100 grammes.