Contenu
Rouleaux de chou aux légumes.
Обжарить лук пырей болгарский перец сельдерей и кабачки.
Добавить кари перец чили соль по вкусу.
Ébouillantez les feuilles de chou.
Mettez la garniture, enveloppez-la, saupoudrez de fromage, versez la crème et faites cuire au four
Ragoût de légumes.
Aubergines, poivrons, champignons, oignons, cuire à la vapeur, le tout séparément, faire frire légèrement.
Потом соединить добавить специи по вкусу и потушить до готовности.
Leccio.
1 кг. Болгарский перец
0.5 л томатного сока
0.4 ст уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 2 ст. Ложки томатной пасты,
2 ст.ложки растительного масло, чеснок.
Перец порезать сложить в кастрюлю добавить все остальное довести до кипения и варить 3-5 мин.
Потом добавить мелко рубленный чеснок и переложить в баночки.
Хранить в холодильнике.
Crevettes et avocat.
Авокадо очистить и мелко порезать слегка сбрызнуть лимоном.
Отварить мелкие креветки.
Петрушка , соль и перец по вкусу.
Tomates farcies.
Из помидора вынуть сердцевину.
Грибы обжарить с луком, добавить натертый сыр и мелко нарезанную зелень , соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешать и начинить этим помидор. Подавать сырым.
Soupe de purée diététique.
Fenouil, courgettes, oignons d’herbe de blé - faites revenir le tout un peu dans l’huile d’olive, ajoutez de l’eau et faites mijoter. Battre dans un mélangeur, saler et poivrer au goût. Légumes verts finement hachés.
Chou (poivron) farci aux carottes.
Saumure – 500 grammes d’eau,
250 g de sucre,
3 cuillères à soupe de sel,
300 gr. Huile végétale
200 g de vinaigre,
Feuille de laurier.
- Jetez la feuille de chou dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes.
- Râpez les carottes, ajoutez une gousse d’ail, un brin de persil.
- Placer sur une feuille de chou et envelopper.
- Mettez très fermement dans un récipient et versez la saumure.
Poivron aux légumes.
Carottes (coupées en lamelles),
céleri-rave (fines lamelles),
oignons, persil,
tomates râpées.
- Соль, сахар по вкусу.
- начинить перец этой смесью.
- Все сложить в кастрюлю ,
- залить томатным соком можно немного кетчупа и томатной пасты .
- тушить на медленном огне пока перец не станет мягким.
Цветная капуста с острым соусом.
Цветную капусту отварить в подсоленной воде отцедить и разделить на соцветия.
Приготовить соус.
Mettez le jaune dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, du sel et deux cuillères à soupe de jus de citron. Remuer, mettre dans un bain de vapeur et battre jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Затем положить нарезанные на кусочки 3-4 шт.помидоры и перемешать.
Цветную капусту залить приготовленным соусом и посыпать рабленной зеленью.
Кабачки с помидорами.
Épluchez les courgettes, retirez les graines, hachez-les finement et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 3-4 minutes.
Égouttez et mettez dans une casserole,
ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux,
sel
poivre
oignon
щепотку сахара по вкусу раст.масло.
все тушить под крышкой около полу часа.
По желанию в конце заправить сметаной.